Estudo do Comportamento Reológico de Produtos de Limpeza e Desinfeção

• Autor(a) principal: Godinho, Clara Barrosa Gonçalves Nunes
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10362/135198
• topic: Reologia; Viscosidade; Sabonete Líquido; Detergente Líquido; Estabilidade; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Engenharia Química

O conhecimento da reologia de produtos de limpeza e desinfeção permite prever o comportamento em diferentes modos de aplicação, bem como compreender a sua estabilidade, tornando-se uma mais-valia para as indústrias deste setor de atividade e para os consumidores. O presente trabalho teve como principal objetivo o estudo do comportamento reológico destes produtos, nomeadamente um sabonete líquido para as mãos, GC02/21, e um detergente para lavagem manual da loiça, CG06/21. Para tal, estudou-se o efeito da velocidade de rotação, a influência da quantidade de espessante e o efeito da temperatura na viscosidade. Também se realizaram testes de estabilidade, de curto período de tempo, para perceber o impacto da temperatura de armazenamento na estabilidade. A viscosidade foi medida em dois equipamentos: Copo Ford e viscosímetro rotativo Brookfield. Os resultados obtidos permitiram concluir que ambos os produtos são predominantemente fluídos não Newtonianos dilatantes, quando ajustados à Lei da Potência. Relativamente ao CG02/21, observou-se que a viscosidade quebra a partir de 1,15% de espessante e que o comportamento reológico se mantém independentemente da temperatura. Quanto ao CG06/21, o comportamento reológico apenas se mantém a partir da quantidade de 0,75% de espessante. Como esperado, em ambos os produtos, a viscosidade diminui com o aumento da temperatura, apresentando um comportamento caraterizado, aproximadamente, pela lei de Arrhenius. Para cada um dos produtos determinou-se uma equação para corrigir medições de viscosidade para 20°C e verificou-se que o viscosímetro Brookfield é mais sensível à temperatura nas suas medições do que o Copo Ford. A temperatura elevada (45°C) e drásticas mudanças de temperatura mostraram ter um impacto significativo na estabilidade dos produtos, sugerindo que o prazo de validade (1 ano) deve ser reduzido para 6 meses para evitar as alterações de temperatura com a mudança de estação do ano. Este estudo possibilitou desenvolver um método de validação do viscosímetro rotativo, ajudando na futura implementação do equipamento e do parâmetro da viscosidade no Controlo de Qualidade. Permitiu também elaborar um método de testes de estabilidade, que poderá ser adaptado a outras variáveis e/ou condições de armazenamento, proporcionando o estudo de outros produtos.