Análise de perdas e criação de fluxo no sector de nutrição infantil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Quadros, Miguel Tavares
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/14948
Resumo: Lean Manufacturing é uma filosofia cada vez mais adoptada pelas organizações. Num mundo em constante desenvolvimento, competitivo e com crises económicas é fundamental que as empresas criem o máximo de valor possível eliminando qualquer tipo de desperdícios. O presente trabalho tem dois objetivos. O primeiro é o de fazer uma análise teórica do Lean Manufacturing e das suas ferramentas aplicados a indústrias de processo. O segundo objetivo é partilhar dois casos de estudo desenvolvidos numa empresa alimentar onde se aplicam várias metodologias relacionadas com esta temática. As conclusões gerais e apresentação de oportunidades de projetos futuros são mencionadas no último capítulo.
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