As práticas e políticas de gestão ambiental nos hotéis portugueses : hotéis na região de Lisboa

• Autor(a) principal: Rajabali, Malik Moez
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/32070
• topic: Hotelaria; Lisboa; Sustentabilidade ambiental; Hotels; Lisbon; Environmental sustainability; Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Economia e Gestão

A presente dissertação foi realizada na modalidade de dissertação, com o tema sobre as práticas e políticas de gestão ambiental nos hotéis da região de Lisboa. Tendo em consideração o anteriormente exposto, a questão de investigação definida é: “Como se definem as práticas e políticas de gestão ambiental nos hotéis de Lisboa?”. Foram definidos objetivos subjacentes à questão de investigação, sendo eles “Quais os motivos que influenciam um hotel a adotar as práticas e políticas de gestão ambiental?” e “Qual é o maior entrave à adoção das práticas e políticas de gestão ambiental nos hotéis?”. O modelo de investigação adotado foi o modelo survey, com recurso a entrevistas formais semiestruturadas aos decision-makers dos hotéis em análise. Posteriormente, foram analisados os dados que permitiram a obtenção e comparação de uma maior abrangência de dados recolhidos, bem como a antecipação de erros lógicos e respostas mais concretas. Os resultados obtidos demonstram que 100% dos hotéis analisados implementaram, no mínimo, uma prática ou política de gestão da sustentabilidade ambiental, há uma preocupação acrescida em constituir um departamento específico desta área nos hotéis e há uma pressão dos stakeholders para a sua constituição. Adicionalmente, a razão principal para a adoção destas práticas é a melhoria do desempenho do hotel a longo prazo consegue retirar e o maior entrave a essa adoção está divido entre o custo associado e a cultura dos diretores, dos clientes e dos intervenientes da supply chain. O presente estudo tem como principal contributo expor a evolução da adoção destas práticas e políticas ambientais nos hotéis, expondo a realidade nas unidades hoteleiras da região de Lisboa.