"Chocomania" - Projeto Empresarial no Setor Street Food

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: António, Jéssica de Jesus Nunes
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/18643
Resumo: O setor do Street Food em Portugal tem tido um crescimento muito grande nos últimos anos, principalmente nas grandes cidades, de Lisboa e Porto. Este crescimento deve-se principalmente à conveniência da sua ingestão e por serem produtos com história, beneficiando da curiosidade dos turistas e setores mais sustentáveis a novas formas de consumir alimentos típicos. A empresa, “ChocoMania”, atuará nas freguesias de Santa Maria Maior e Misericórdia, na cidade de Lisboa, assim como, terá participações em feiras regionais e festivais ligados ao setor do Street Food. Outra localização privilegiada é na Comporta junto a um negócio familiar da promotora do projeto. Para uma avaliação mais credível dos dados financeiros previstos e para delineação de estratégias, foram efetuados três cenários possíveis, um pessimista, um otimista e outro realista/moderado. Análise dos dados possibilitou verificar que o projeto é viável em todo os cenários, através da avaliação dos indicadores financeiros, entre eles está o VAL, TIR e período de retorno de investimento (Payback Period).
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spelling "Chocomania" - Projeto Empresarial no Setor Street FoodStreet FoodChocoManiaProjeto EmpresarialDomínio/Área Científica::Ciências Sociais::Economia e GestãoO setor do Street Food em Portugal tem tido um crescimento muito grande nos últimos anos, principalmente nas grandes cidades, de Lisboa e Porto. Este crescimento deve-se principalmente à conveniência da sua ingestão e por serem produtos com história, beneficiando da curiosidade dos turistas e setores mais sustentáveis a novas formas de consumir alimentos típicos. A empresa, “ChocoMania”, atuará nas freguesias de Santa Maria Maior e Misericórdia, na cidade de Lisboa, assim como, terá participações em feiras regionais e festivais ligados ao setor do Street Food. Outra localização privilegiada é na Comporta junto a um negócio familiar da promotora do projeto. Para uma avaliação mais credível dos dados financeiros previstos e para delineação de estratégias, foram efetuados três cenários possíveis, um pessimista, um otimista e outro realista/moderado. Análise dos dados possibilitou verificar que o projeto é viável em todo os cenários, através da avaliação dos indicadores financeiros, entre eles está o VAL, TIR e período de retorno de investimento (Payback Period).The Sector of Street Food in Portugal has had a very large growth in recent years, mainly in big cities like Lisbon and Porto. This growth was mainly due to the convenience of its consumption and by being produts with history, benefiting from the curiosity of tourists and sectors more sustainable in the new ways of consuming typical food. The company, "ChocoMania", will serve in “freguesia” of Santa Maria Maior and Misericórdia, in the city of Lisbon, as well as will participation in trade fairs and festivals linked to the sector of Street Food. Another prime location is in Comporta, next to a family business of the promoter of the project. For a more credible analisys of the financial data provided and to outline strategies, have been carried out three possible scenarios, a pessimist, an optimist and another realistic/moderate. Data analysis enabled to verify that the project is viable in all scenarios, through the assessment of the financial indicators, among them is the VAL, IRR and payback period of investment (Payback Period). KeywordsDias, IvoRepositório ComumAntónio, Jéssica de Jesus Nunes2017-07-17T18:05:03Z2017-07-112017-07-11T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.26/18643TID:201718332porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-11-23T14:31:27Zoai:comum.rcaap.pt:10400.26/18643Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T23:19:04.496963Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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