Circuitos Curtos Agroalimentares

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Costa, Liliana Maria Oliveira
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/34859
Resumo: Os Circuitos Curtos Agroalimentares (CCA) são um sistema de distribuição alternativo à comercialização agrícola convencional, caracterizada por vários intervenientes na cadeia de distribuição. A sua aplicação tem ganho reconhecimento a nível nacional, regional e internacional, pois podem aportar valor acrescentado, importante para o desenvolvimento dos territórios. A presente dissertação estuda os CCA, explorando a sua potencial aplicação, contribuição e barreiras, num estudo de caso real, nomeadamente, o concelho de Águeda, que se caracteriza principalmente por minifúndios. No intuito de atingir os objetivos acima descritos, esta investigação combinou métodos quantitativos e qualitativos de recolha de dados. Foram realizadas 6 entrevistas a participantes privilegiados do concelho, e foi também desenvolvido e aplicado um questionário a 22 produtores presentes nas feiras no concelho. Como principais conclusões destaca-se a existência de atividade agrícola ao nível de propriedades fundiárias de pequena dimensão para o autossustento, denominadas de minifúndios. Estes são rentabilizados pelos proprietários do concelho, e mantêm-se por tradição familiar. Ainda, concluímos que os CCA, caracterizados por um a dois intermediários no máximo, ainda não existem no concelho de Águeda. Os sistemas de distribuição atuais são mais tradicionais, aplicados à luz do autossustento familiar. Os tipos de CCA mais utilizados são o circuito curto direto e o face to face, sendo que os principais meios de distribuição usados são seculares: as feiras, a venda na exploração e por encomenda. Como trabalhos futuros, sugere-se a aposta e o desenvolvimento dos CCA como estratégia para o desenvolvimento rural, local e sustentável do concelho de Águeda. Palavras-chave: Agricultura, Circuitos curtos agroalimentares; Desenvolvimento local; Desenvolvimento sustentável
id RCAP_98c8a1095858365bda7ced6e2e3c02d1
oai_identifier_str oai:comum.rcaap.pt:10400.26/34859
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Circuitos Curtos Agroalimentarescontributo para o desenvolvimento do concelho de ÁguedaAgriculturaCircuitos curtos agroalimentaresDesenvolvimento localDesenvolvimento sustentávelOs Circuitos Curtos Agroalimentares (CCA) são um sistema de distribuição alternativo à comercialização agrícola convencional, caracterizada por vários intervenientes na cadeia de distribuição. A sua aplicação tem ganho reconhecimento a nível nacional, regional e internacional, pois podem aportar valor acrescentado, importante para o desenvolvimento dos territórios. A presente dissertação estuda os CCA, explorando a sua potencial aplicação, contribuição e barreiras, num estudo de caso real, nomeadamente, o concelho de Águeda, que se caracteriza principalmente por minifúndios. No intuito de atingir os objetivos acima descritos, esta investigação combinou métodos quantitativos e qualitativos de recolha de dados. Foram realizadas 6 entrevistas a participantes privilegiados do concelho, e foi também desenvolvido e aplicado um questionário a 22 produtores presentes nas feiras no concelho. Como principais conclusões destaca-se a existência de atividade agrícola ao nível de propriedades fundiárias de pequena dimensão para o autossustento, denominadas de minifúndios. Estes são rentabilizados pelos proprietários do concelho, e mantêm-se por tradição familiar. Ainda, concluímos que os CCA, caracterizados por um a dois intermediários no máximo, ainda não existem no concelho de Águeda. Os sistemas de distribuição atuais são mais tradicionais, aplicados à luz do autossustento familiar. Os tipos de CCA mais utilizados são o circuito curto direto e o face to face, sendo que os principais meios de distribuição usados são seculares: as feiras, a venda na exploração e por encomenda. Como trabalhos futuros, sugere-se a aposta e o desenvolvimento dos CCA como estratégia para o desenvolvimento rural, local e sustentável do concelho de Águeda. Palavras-chave: Agricultura, Circuitos curtos agroalimentares; Desenvolvimento local; Desenvolvimento sustentávelThe Agrifood Short Circuits (ASC) are an alternative distribution system to conventional agricultural sells, characterized by several players in the distribution chain. The application of CCAs has gained recognition at national, regional and international levels, as they can bring added value and are very important for the development of territories. This dissertation studies the ASC, exploring their potential application, contributions and barriers for implementation in a real case study, namely, the Municipality of Águeda, mainly characterized by smallholdings. To achieve the objectives described above, this research has combined quantitative and qualitative data collection methods. Six interviews with privileged informants from the county have been undertaken, together with a questionnaire which was developed and applied to 22 producers, present in the county’s fairs. The main conclusion show that the main application of agricultural activities is undertaken at the level of small holdings. Smallholding are used to produce food for self-sustainment, which has been kept by family tradition. We conclude that ASC, characterized by a maximum of one to two intermediaries, do not yet exist in Águeda Municipality. Today's distribution systems are more traditional and applied considering families’ self-support. The most commonly used types of ASC are the direct short circuit and face to face, and the distribution systems used are secular: fairs, sale, sale and on demand. For future work, we suggest the investment and development of the ASC as a strategy for rural, local and sustainable development of the municipality of Águeda. Keywords: Agriculture, Agrifood Short Circuits; Development, local development; Rural development; Sustainable developmentGuilherme, Rosa Isabel Marques MendesRepositório ComumCosta, Liliana Maria Oliveira2021-01-22T11:25:14Z2019-11-25T00:00:00Z2019-11-25T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.26/34859202582965porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2022-09-05T15:41:17Zoai:comum.rcaap.pt:10400.26/34859Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T15:17:03.263452Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Circuitos Curtos Agroalimentares
contributo para o desenvolvimento do concelho de Águeda
title Circuitos Curtos Agroalimentares
spellingShingle Circuitos Curtos Agroalimentares
Costa, Liliana Maria Oliveira
Agricultura
Circuitos curtos agroalimentares
Desenvolvimento local
Desenvolvimento sustentável
title_short Circuitos Curtos Agroalimentares
title_full Circuitos Curtos Agroalimentares
title_fullStr Circuitos Curtos Agroalimentares
title_full_unstemmed Circuitos Curtos Agroalimentares
title_sort Circuitos Curtos Agroalimentares
author Costa, Liliana Maria Oliveira
author_facet Costa, Liliana Maria Oliveira
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Guilherme, Rosa Isabel Marques Mendes
Repositório Comum
dc.contributor.author.fl_str_mv Costa, Liliana Maria Oliveira
dc.subject.por.fl_str_mv Agricultura
Circuitos curtos agroalimentares
Desenvolvimento local
Desenvolvimento sustentável
topic Agricultura
Circuitos curtos agroalimentares
Desenvolvimento local
Desenvolvimento sustentável
description Os Circuitos Curtos Agroalimentares (CCA) são um sistema de distribuição alternativo à comercialização agrícola convencional, caracterizada por vários intervenientes na cadeia de distribuição. A sua aplicação tem ganho reconhecimento a nível nacional, regional e internacional, pois podem aportar valor acrescentado, importante para o desenvolvimento dos territórios. A presente dissertação estuda os CCA, explorando a sua potencial aplicação, contribuição e barreiras, num estudo de caso real, nomeadamente, o concelho de Águeda, que se caracteriza principalmente por minifúndios. No intuito de atingir os objetivos acima descritos, esta investigação combinou métodos quantitativos e qualitativos de recolha de dados. Foram realizadas 6 entrevistas a participantes privilegiados do concelho, e foi também desenvolvido e aplicado um questionário a 22 produtores presentes nas feiras no concelho. Como principais conclusões destaca-se a existência de atividade agrícola ao nível de propriedades fundiárias de pequena dimensão para o autossustento, denominadas de minifúndios. Estes são rentabilizados pelos proprietários do concelho, e mantêm-se por tradição familiar. Ainda, concluímos que os CCA, caracterizados por um a dois intermediários no máximo, ainda não existem no concelho de Águeda. Os sistemas de distribuição atuais são mais tradicionais, aplicados à luz do autossustento familiar. Os tipos de CCA mais utilizados são o circuito curto direto e o face to face, sendo que os principais meios de distribuição usados são seculares: as feiras, a venda na exploração e por encomenda. Como trabalhos futuros, sugere-se a aposta e o desenvolvimento dos CCA como estratégia para o desenvolvimento rural, local e sustentável do concelho de Águeda. Palavras-chave: Agricultura, Circuitos curtos agroalimentares; Desenvolvimento local; Desenvolvimento sustentável
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-11-25T00:00:00Z
2019-11-25T00:00:00Z
2021-01-22T11:25:14Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.26/34859
202582965
url http://hdl.handle.net/10400.26/34859
identifier_str_mv 202582965
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799130033824989184

Registros relacionados