Evaluation and control of food wastage at an University food unit

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira, M.
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: Rocha, Ada
Tipo de documento: Livro
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/62403
Resumo: [abstract]
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