Valor percebido, brand equity, satisfação e intenções de lealdade dos consumidores de bebidas vegetais

• Autor(a) principal: Inês, Ana Isabel Pereira da
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/31202
• topic: Valor percebido; Brand equity; Satisfação; Intenções de lealdade; Global wellbeing; Valores hedónicos; Valores sociais; Valores eudemónicos; Anticonsumption behaviour; Bebidas vegetais; Shoyce; PLS-SEM

A procura de bebidas vegetais, consideradas alternativas ao leite de vaca, tem vindo a registar um aumento significativo em Portugal, fruto das mudanças de comportamento e dos hábitos alimentares dos consumidores. Esta situação reflete uma tendência europeia e revela a crescente preocupação ética e ambiental dos consumidores, bem como a adoção de dietas alimentares específicas. Tendo em conta a empresa acolhedora do estágio curricular, este estudo tem em consideração uma determinada marca, a Shoyce, única marca portuguesa de bebidas vegetais. Este estudo desenvolveu e testou empiricamente dois modelos concetuais. O primeiro analisou o impacto do valor percebido, do brand equity e da satisfação nas intenções de lealdade dos consumidores portugueses de bebidas vegetais, bem como as relações estabelecidas entre esses constructos. O outro modelo analisou o impacto de quatro antecedentes no global well-being (GWB), investigando a relação deste constructo com a satisfação dos consumidores. Para garantir a fiabilidade e consistência das escalas utilizadas foi realizada uma análise de fiabilidade e uma análise fatorial exploratória. A avaliação dos modelos foi feita recorrendo à técnica PLS-SEM, tendo-se confirmado todas as hipóteses propostas, à exceção de duas. Recorreu-se ainda a análises de variância ANOVA e testes-t para comparar as diferenças nas perceções dos consumidores de acordo com a sua fidelidade, comportamento de mudança e tipo de dieta alimentar. Os resultados indicam que os stayers são estatisticamente diferentes dos switchers e heavy swicthers em algumas dimensões, manifestando maiores intenções de lealdade. Os habitués também diferem dos desapontados e externos, apresentando níveis superiores de valor percebido, brand equity, satisfação e intenções de lealdade. Com base num questionário, obteve-se uma amostra de 412 consumidores de bebidas vegetais, tendo-se concluído que o valor percebido, o brand equity e a satisfação têm um impacto significativo nas intenções de lealdade. Relativamente ao global well-being, apenas se confirmaram como seus antecedentes os valores hedónicos e o anti-consumption behaviour. A relação entre o GWB e a satisfação dos consumidores de bebidas vegetais provou ser ténue.