Efeito da aplicação em pré-colheita de bioestimulantes no comportamento fisiológico e produtivo do tomateiro (Lycopersicon esculentum Mill.) e nos atributos de qualidade dos frutos

• Autor(a) principal: Dias, Pedro Manuel Moreira
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/10535
• topic: tomate; Ascophyllum nodosum

O tomateiro (Lycopersicon esculentum Mill.) é uma das principais culturas hortícolas produzidas em Portugal quer para o consumo em fresco, quer para indústria sendo por isso um produto com elevada relevância na economia nacional. A sua produção está amplamente distribuída pelo país, mas as principais zonas de produção concentramse no Entre Douro e Minho, Ribatejo e Oeste e no Algarve. É uma cultura exigente em água, sendo por isso imperativo face à previsão de alterações climáticas, encontrar alternativas que permitam reduzir o consumo de água, mantendo a produtividade e os atributos de qualidade dos frutos tão apreciada pelos consumidores. A aplicação foliar em pré-colheita de bioestimulantes pode ser uma estratégia na melhoria da performance da planta, reduzindo as necessidades hídricas e mantendo/aumentando a produtividade e qualidade dos frutos. Desta forma, este trabalho tem como objetivo estudar o efeito da aplicação em pré-colheita de dois bioestimulantes à base de algas marinhas, com a designação N19-67 e N19-68, na produtividade e qualidade do tomate da cultivar “De Colgar” produzido em vaso, em diferentes modalidades de rega: 70% da capacidade de campo (CC) durante todo o ensaio (TE), 30% da CC durante todo o ensaio e 30% da CC até à floração (AF) passando a 70% da CC até ao final do ciclo vegetativo. Este estudo foi realizado nas instalações da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (latitude 41°29´ N, longitude 7°74´ W, altitude 450 m). O tratamento consistiu na aplicação foliar dos bioestimulantes em quatro fases importantes do desenvolvimento vegetativo: (1) formação da 7ª/ 8ª folha; (2) formação do gomo floral; (3) formação do fruto e (4) 10 dias após a formação do fruto. Neste ensaio foram avaliados parâmetros fisiológicos das plantas como as trocas gasosas, conteúdo relativo em água, teor de pigmentos fotossintéticos, compostos fenólicos, atividade antioxidante, açúcares e amido em folhas. No final do ensaio realizou-se a análise de crescimento das plantas e avaliou-se a produtividade. Nos frutos foram determinados parâmetros de rotina e qualidade, nomeadamente, peso, calibre, parâmetros colorimétricos, textura, teor em sólidos solúveis, pH e acidez titulável. De um modo geral, os resultados obtidos neste estudo não apresentaram significância estatística, no entanto foi possível observar os potenciais benefícios da aplicação destes produtos, verificando-se um aumento da produção e de alguns parâmetros qualitativos dos frutos e na resposta das plantas em condições de défice hídrico, apresentando efeitos positivos na concentração de pigmentos fotossintéticos nas folhas e nas trocas gasosas, conferindo às plantas maior eficiência fisiológica e metabólica.