Estudo e otimização da gestão de stocks numa empresa do setor de produtos naturais e suplementos alimentares

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Maia, Luís Carlos Rodrigues Braga
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/14990
Resumo: Mestrado em Ciências Empresariais
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spelling Estudo e otimização da gestão de stocks numa empresa do setor de produtos naturais e suplementos alimentaresGestão de StocksAnálise ABCModelo da Quantidade Económica de EncomendaPolítica de ponto de encomendaStocks ManagementABC AnalysisEconomic Ordering Quantity Modelperiodic review policyMestrado em Ciências EmpresariaisNo paradigma atual, a redução de custos para as empresas é um indicador de gestão cada vez mais importante, estas procuram a racionalização de custos através de uma maior eficiência operacional. Com uma correta gestão de custos de inventário e de stocks, as empresas podem obter uma poupança significativa. Neste estudo são aplicados modelos e teorias académicas de gestão de stocks numa empresa no sector de produtos naturais e suplementos alimentares (por motivos de confidencialidade o nome da empresa será omitido). O principal objetivo é proporcionar uma redução de custos anuais no seu inventário através da otimização da sua política de gestão de stocks. Com base na aplicação da análise ABC é possível ordenar os vários produtos em stock desta empresa consoante a sua relevância financeira para a mesma. Com a aplicação do modelo da Quantidade Económica de Encomenda (QEE), é definida a quantidade ótima de encomenda em cada encomenda realizada, respondendo a questões como o momento da encomenda e a quantidade ótima que deverá ser encomendada para minimização dos custos. Esta análise garante a procura total anual e considera os custos relacionados com a efetuação de encomendas e posse de stocks. Este estudo permitiu, com base nos métodos académicos de gestão de stocks aplicados, demonstrar que seria possível uma redução de custos de 29,17%, em relação ao custo total anual de stocks obtido pela empresa em análise no ano de 2016.Nowadays, cost reduction for organizations is an increasingly important management indicator. Cost rationalization through increased operational efficiency is a key factor. With an effective inventory and its cost management, organizations can get significant savings. In this study, academic models and theories of stock management were applied to an organization belonging to natural products and food supplements sector (for reasons of confidentiality the name of organization will be omitted). The objective is reducing annual costs in its inventory by optimizing its management policy stocks. The application of the ABC analysis has enabled to order the various products in stock from this organization accordingly to its financial relevance. With the application of the model of the Economic Ordering Quantity, the optimal order quantity is indicated on each order made, answering questions such as: how much and when it is necessary to place orders. This study guaranteed the total annual demand, considering the costs related to the ordering and stocks possession. Based on the academic methods of applied stock management, this study showed that a cost reduction of 29.17% would be achieved in relation to the 2016 actual total annual cost of stocks.Instituto Superior de Economia e GestãoSoares, José CelestinoRepositório da Universidade de LisboaMaia, Luís Carlos Rodrigues Braga2018-02-23T13:53:16Z2018-012018-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/14990porMaia, Luís Carlos Rodrigues Braga (2018). "Estudo e otimização da gestão de stocks numa empresa do setor de produtos naturais e suplementos alimentares". Dissertação de Mestrado, Universidade de Lisboa. Instituto Superior de Economia e Gestão.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:44:58Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/14990Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T17:00:44.685287Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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