Identificação de marcadores químicos em diferentes tipos de grãos defeituosos de café torrado por HPLC-DAD-MS/MS, para a avaliação da qualidade do café

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sandra Lopes Teixeira
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/139309
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