Influência do marketing interno na satisfação, envolvimento e compromisso organizacional: um estudo de caso no fast food alimentar

• Autor(a) principal: Moreno, Maria de Sá Gonçalves Mathias
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10071/11452
• topic: Marketing interno; Satisfação do consumidor -- Consumer satisfaction; Envolvimento; Compromisso; Colaboradores; Indústria da restauração; Fast food; Internal marketing; Engagement; Comprometimento organizacional Organizational commitment; Trabalhador por conta de outrem -- Employees' workers; Restaurant service

A presente dissertação centra-se essencialmente no estudo do conceito de marketing interno. O marketing interno é um conjunto de medidas e actividades estratégicas que visam sobretudo satisfazer os funcionários da empresa, por meio a ultrapassar a inércia e fomentar motivação entre os mesmos, melhorando a comunicação interna, reduzindo o isolamento interdepartamental e induzindo a cooperação inter-pessoal de modo a envolver e reter o pessoal, para com isso, atingir os objectivos da organização. Este estudo tem como principal objectivo analisar a relação entre marketing interno e satisfação dos colaboradores, o envolvimento e o compromisso organizacional, bem como, a relação entre cada um. Por assim dizer, conhecer quais as dimensões mais e menos relevantes, e quais as que devem ser mantidas, melhoradas ou abandonadas, bem como, estudar se alguma exerce um papel mediador e se seguem uma relação directa e positiva entre elas ou não. O segundo objectivo do estudo é também estudar a congruência entre as opiniões dos chefes e trabalhadores. A presente dissertação trata de um estudo de caso no setor do fast food, na cadeia de restauração h3 - hamburgueria gourmet. Para proceder à recolha dos dados pretendidos, todos os colaboradores e chefias serão submetidos ao preenchimento de um questionário on-line, bem como, para uma análise aprofundada da congruência, a submissão de uma entrevista particularmente direccionada às chefias. Após a realização da análise estatística, através de um modelo de equações estruturais, conclui-se que o marketing interno tem um impacto positivo e directo na satisfação do colaborador, positivo e indirecto no envolvimento e indirecto e pouco significativo no compromisso. A satisfação tem um impacto positivo e directo no envolvimento e compromisso organizacional. Exerce ainda um papel mediador entre o marketing interno e envolvimento e o marketing interno e compromisso.