Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Albuquerque, Pedro Barbas
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: Fernandes, Alexandra M.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/1822/37501
Resumo: Através das tarefas apresentadas neste trabalho, procurou-se definir um conjunto de adjectivos que permitissem uma descrição consistente das propriedades tácteis de um conjunto de tecidos, durante provas de análise sensorial. Os atributos foram seleccionados recorrendo a participantes não – especialistas, uma estratégia distinta da habitual em estudos de análise sensorial. Procurou-se ainda definir rigorosamente os adjectivos utilizados previamente à introdução dos produtos a avaliar. Desta forma, as primeiras tarefas realizadas exploram os adjectivos de forma puramente conceptual, sendo introduzidos os tecidos a avaliar apenas na fase final do estudo de vocabulário, procurando validar os atributos seleccionados na ausência dos tecidos. Através de quatro tarefas – identificação categorial, caracterização do produto, clarificação de significado e eliminação de conceitos sobrepostos – foi possível isolar 8 atributos, bons descritores dos tecidos finos de lã, referentes a propriedades diferenciadas: delicado, grosso, leve, liso, macio, maleável, quente e resistente.
id RCAP_b6aceb09231c4bb5d392690ecc3d0cce
oai_identifier_str oai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/37501
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.Análise sensorialPropriedades tácteis, Tecidos de lãPropriedades tácteisTecidos de lãSensory AnalysisTactile propertiesVerbal attributesWool fabricsAtravés das tarefas apresentadas neste trabalho, procurou-se definir um conjunto de adjectivos que permitissem uma descrição consistente das propriedades tácteis de um conjunto de tecidos, durante provas de análise sensorial. Os atributos foram seleccionados recorrendo a participantes não – especialistas, uma estratégia distinta da habitual em estudos de análise sensorial. Procurou-se ainda definir rigorosamente os adjectivos utilizados previamente à introdução dos produtos a avaliar. Desta forma, as primeiras tarefas realizadas exploram os adjectivos de forma puramente conceptual, sendo introduzidos os tecidos a avaliar apenas na fase final do estudo de vocabulário, procurando validar os atributos seleccionados na ausência dos tecidos. Através de quatro tarefas – identificação categorial, caracterização do produto, clarificação de significado e eliminação de conceitos sobrepostos – foi possível isolar 8 atributos, bons descritores dos tecidos finos de lã, referentes a propriedades diferenciadas: delicado, grosso, leve, liso, macio, maleável, quente e resistente.The purpose of this work was to define adjectives for a consistent description of the tactile properties of fabrics in sensory analysis tasks. The attributes were selected recurring to non-expert participants, an unusual strategy in sensory analysis procedures. The adjectives were strictly defined before the target product was presented to the participants. The initial tasks consisted in the exploration of the concepts associated with the attributes, in the absence of the product, which was introduced only in the final phases as a way to confirm and consolidate the attribute selection. Through four tasks – categorical identification, product characterization, clarification of meaning, and elimination of similar concepts – it was possible to isolate 8 attributes, shown to be good descriptors of light-weight wool fabrics, and related to different tactile properties: delicate, thick, light, smooth, soft, flexible, warm, and resistant.Instituto Superior de Psicologia AplicadaUniversidade do MinhoAlbuquerque, Pedro BarbasFernandes, Alexandra M.20092009-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/1822/37501por1646-6004info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-07-21T12:06:21Zoai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/37501Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T18:57:00.265412Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.
title Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.
spellingShingle Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.
Albuquerque, Pedro Barbas
Análise sensorial
Propriedades tácteis, Tecidos de lã
Propriedades tácteis
Tecidos de lã
Sensory Analysis
Tactile properties
Verbal attributes
Wool fabrics
title_short Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.
title_full Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.
title_fullStr Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.
title_full_unstemmed Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.
title_sort Determinação de atributos verbais para a análise sensorial: estudo para a avaliação táctil de tecidos finos de lã.
author Albuquerque, Pedro Barbas
author_facet Albuquerque, Pedro Barbas
Fernandes, Alexandra M.
author_role author
author2 Fernandes, Alexandra M.
author2_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Universidade do Minho
dc.contributor.author.fl_str_mv Albuquerque, Pedro Barbas
Fernandes, Alexandra M.
dc.subject.por.fl_str_mv Análise sensorial
Propriedades tácteis, Tecidos de lã
Propriedades tácteis
Tecidos de lã
Sensory Analysis
Tactile properties
Verbal attributes
Wool fabrics
topic Análise sensorial
Propriedades tácteis, Tecidos de lã
Propriedades tácteis
Tecidos de lã
Sensory Analysis
Tactile properties
Verbal attributes
Wool fabrics
description Através das tarefas apresentadas neste trabalho, procurou-se definir um conjunto de adjectivos que permitissem uma descrição consistente das propriedades tácteis de um conjunto de tecidos, durante provas de análise sensorial. Os atributos foram seleccionados recorrendo a participantes não – especialistas, uma estratégia distinta da habitual em estudos de análise sensorial. Procurou-se ainda definir rigorosamente os adjectivos utilizados previamente à introdução dos produtos a avaliar. Desta forma, as primeiras tarefas realizadas exploram os adjectivos de forma puramente conceptual, sendo introduzidos os tecidos a avaliar apenas na fase final do estudo de vocabulário, procurando validar os atributos seleccionados na ausência dos tecidos. Através de quatro tarefas – identificação categorial, caracterização do produto, clarificação de significado e eliminação de conceitos sobrepostos – foi possível isolar 8 atributos, bons descritores dos tecidos finos de lã, referentes a propriedades diferenciadas: delicado, grosso, leve, liso, macio, maleável, quente e resistente.
publishDate 2009
dc.date.none.fl_str_mv 2009
2009-01-01T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/1822/37501
url http://hdl.handle.net/1822/37501
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv 1646-6004
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Instituto Superior de Psicologia Aplicada
publisher.none.fl_str_mv Instituto Superior de Psicologia Aplicada
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799132357688557568

Registros relacionados