Modelling food colour degradation kinetics - A review

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, C. L. M.
Data de Publicação: 1995
Outros Autores: Ignatiadis, P.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/5836
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