Resultados da busca por Autor

1

Cellular mechanisms involved in the increased contraction of portal veins from Schistosoma mansoni-infected mice

por Silva, C. L. M.

Publicado em 2003

Acessar documento

Artigo

2

Modelling food colour degradation kinetics - A review

por Silva, C. L. M.

Publicado em 1995

Acessar documento

Artigo

3

Optimization of Thermal Processing Conditions: Objectives, Opportunities and Challenges

por Silva, C. L. M.

Publicado em 1996

Acessar documento

Artigo

4

Optimisation of thermal processing conditions: Effect of reaction type kinetics

por Silva, C. L. M.

Publicado em 1997

Acessar documento

Artigo

5

New pre-processing technologies for fruits and vegetables

por Silva, C. L. M.

Publicado em 2006

Acessar documento

Artigo

6

Critical evaluation of restrictions used to optimize sterilization processing conditions

por Silva, C. L. M.

Publicado em 1994

Acessar documento

Artigo

7

Design and optimization of food processing conditions

por Silva, C. L. M.

Publicado em 1996

Acessar documento

Artigo

8

ISEKI-Food - Integrating Safety and Environmental Knowledge Into Food Studies towards European Sustainable Development – a Socrates TN

por Silva, C. L. M.

Publicado em 2004

Acessar documento

Artigo

9

Modelling optimum processing conditions for the sterilization of prepackaged foods

por Silva, C. L. M.

Publicado em 1993

Acessar documento

Artigo

10

Texture losses of green beans along frozen storage

por Martins, R. C.

Publicado em 2000

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

11

Kinetics of frozen stored green beans (Phaseolus vulgaris, l.) quality changes: vitamin C, reduced sugars and starch

por Martins, R.C.

Publicado em 2001

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

12

Characterization of traditional degrees of sugar boiling: hydroxymethylfurfural (hmf), 5-methylfurfural and 2-furaldheyde

por Quintas, M.

Publicado em 2001

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

13

Freezing and storage of orange juice: effects on pectinesterase activity and quality

por Molinari, A.F.

Publicado em 1997

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

14

Freezing and storage of orange and orange/melon juices: effects on pectinesterase activity and quality

por Molinari, A.F.

Publicado em 1998

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

15

Modelling colour and chlorophyll losses of frozen green beans (Phaseolus vulgaris, L.)

por Martins, R.C.

Publicado em 2002

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

16

Modelling kinetics of thermal degradation of colour in peach puree

por Ávila, I.M.L.B.

Publicado em 1999

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

17

Kinetics of the color changes in thermal processed cupuaçu (Theobroma gradiflorum) puree

por Silva, C. M.

Publicado em 1997

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

18

Temperature abuses on frozen orange and orange/melon juices: influence on quality

por Molinari, A. F.

Publicado em 1997

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

19

Effect of frozen storage on thermal inactivation kinetics of orange juice pectinesterase

por Molinari, A. F.

Publicado em 1997

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

20

Colour and chlorophyll's degradation kinetics of frozen green beans (Phaseolus Vulgaris, L.)

por Martins, R. C.

Publicado em 2000

Outros Autores: “...Silva, C. L. M....”
Acessar documento

Artigo

1
2
3
4
Seguinte
[4]

Exportar CSV Exportar RIS