Perceção do consumidor português relativamente ao consumo de bens alimentares em contacto com embalagens plásticas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereira, Célia Margarida Gomes
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/7864
Resumo: Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Segurança Alimentar e Saúde Pública
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spelling Perceção do consumidor português relativamente ao consumo de bens alimentares em contacto com embalagens plásticasEmbalagemPlásticoSaúdeReciclagemDissertação para obtenção do grau de Mestre em Segurança Alimentar e Saúde PúblicaUm dos principais objetivos das empresas produtoras de embalagens consiste em criar, desenvolver e introduzir produtos inovadores e seguros, no mercado. Nos dias de hoje, estas empresas disponibilizam elevados recursos económicos em projetos de inovação, conceção e desenvolvimento de embalagens para apresentarem algo que responda às exigências do consumidor e da legislação. Para as empresas, o consumidor tornou-se no recurso cada vez mais raro, nos últimos anos, e por isso, investem na inovação em termos de qualidade do produto, design e embalagem. É a embalagem que é a cara de um produto: torna-o atrativo e desperta o interesse sobre o produto que contém. Este trabalho teve como objetivo investigar e analisar em que medida o consumidor português tem preferência relativamente ao consumo de bens alimentares em contacto com embalagens plásticas e se esse conhecimento influencia a sua compra. Foi efetuada uma revisão bibliográfica de fontes teóricas diversificadas que permitiu desenvolver um inquérito com a finalidade de perceber o objetivo do trabalho, e também, a relação entre os conhecimentos que o consumidor possui sobre segurança alimentar e as características que o levam a optar por uma embalagem alimentar em plástico em vez de uma embalagem alimentar noutro material. A análise estatística dos dados, realizada no âmbito deste projeto de investigação, permitiu verificar que a preferência dos portugueses é pelo vidro, quando confrontados com uma embalagem que está em contacto com alimentos. Seguidamente a preferência vai para o plástico. No entanto, no caso dos consumidores que revelam uma preferência pela embalagem em plástico, assumem que o fazem acreditando que a embalagem garante a qualidade, proporciona segurança alimentar e conserva e protege o produto. Consideram ainda que o preço e a existência de promoções e o aspeto geral da embalagem também são fatores importantes na sua escolha.Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas MonizSousa, Isabel Maria Nunes deSantos, Maria Isabel da SilvaRepositório ComumPereira, Célia Margarida Gomes2015-02-25T16:16:18Z2014-10-01T00:00:00Z2014-10-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.26/7864201107023porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2022-10-06T14:51:31Zoai:comum.rcaap.pt:10400.26/7864Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T15:06:12.875437Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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