Efeito da aplicação foliar de silício na fisiologia e na qualidade da produção da casta Touriga Francesa – Douro Superior

• Autor(a) principal: Mota, Natalia Carneiro Juliano da
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/11681
• topic: Stresse estival; Silício

O clima cada vez mais quente e seco vai desafiar a viticultura portuguesa impactando negativamente a economia, particularmente para regiões vitivinícolas de renome como a Região Demarcada do Douro. No contexto das alterações climáticas, a produção de uvas e a sustentabilidade da vinha são vulneráveis aos efeitos da elevada radiação, calor e seca durante o período estival. Estas condições afetam negativamente as vinhas a nível vitícola, fisiológico, morfológico e bioquímico. A escassez de recursos hídricos torna a irrigação praticamente insustentável do ponto de vista económico e ambiental, sendo fundamental implementar medidas alternativas e amigas do ambiente para um melhor equilíbrio entre a vinha e o ambiente, ajudando a mitigar os efeitos das alterações climáticas. Neste trabalho foram usadas duas soluções comerciais à base de silício, denominadas Si e Mix, sendo o Mix resultado da mistura dos dois produtos. Estas duas soluções foram pulverizadas na fase do pintor nas vinhas das Caves da Quinta do Pocinho, Unipessoal. Lda, localizada na sub-região do Douro Superior (Douro Superior, Santa Comba da Vilariça) para perceber os seus efeitos no aumento da tolerância ao stresse estival na Touriga Francesa cv. O ensaio experimental foi dividido em quatro tratamentos: i) controlo positivo - irrigação deficitária (25% de ET0), ii) controlo negativo - sem irrigação, iii) Si – silício (SiO2) e iv) Mix - SiO2 + Si. Após a análise estatística, os resultados mostraram que as plantas tratadas com silício (Si e Mix) apresentaram valores superiores nas medições da fotossíntese, anatomia foliar, concentração de fenóis totais, TBARS, flavonóides, álcool provável e grau Brix°. Nesse sentido, a pulverização foliar à base de silício contribuiu para uma melhor resposta da planta e do fruto quando expostos a condições de stresse estival. No entanto, serão necessários mais ensaios para compreender melhor os seus efeitos na fisiologia da videira e no amadurecimento do fruto a curto, médio e longo prazo.