Avaliação de bem-estar animal em coelhos de engorda em exploração e matadouro

• Autor(a) principal: Botelho, Nadina Lopes
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/9696
• topic: Bem-estar animal; coelhos de engorda

O presente estudo teve como objetivo avaliar o nível do bem-estar animal de coelhos de engorda (BEACE) em exploração e matadouro e identificar os parâmetros que necessitam de ser melhorados nesta temática. A avaliação foi realizada através da aplicação do protocolo do Welfare Quality® (WQ®) de BEACE em 12 explorações de coelhos de engorda. Posteriormente, foi feito o acompanhamento do abate em matadouro dos coelhos avaliados nas explorações. Desta forma, foi possível complementar a avaliação de BEA das explorações, através da avaliação das lesões podais nas carcaças, assim como as rejeições parciais e totais das mesmas. Adicionalmente, foram definidos critérios e parâmetros para determinar o nível de bem-estar animal (BEA) em matadouro. Em relação à avaliação de BEACE nas explorações visitadas, todas apresentaram um nível “Aceitável” com média de 25,7 pontos. Constatou-se que os critérios de BEACE com menor pontuação foram o de boa alimentação e o de boa saúde. Esta pontuação deveu-se principalmente à densidade das jaulas (1%). Adicionalmente, observaram-se casos de doença, nomeadamente alterações respiratórias (> 2 jaulas) e dermatofitoses (>1%). No que refere à classificação de BEACE nos matadouros avaliados, todos apresentaram um nível “Aceitável” com média de 27,1 pontos. No seguimento desta classificação, identificaram-se como principais critérios a melhorar o transporte, a manipulação antes do abate (inadequada >1%) e os procedimentos de insensibilização elétrica e de sangria (incorreto >5%). Associado a estes critérios, verificou-se que o tipo de formação dos funcionários pode ter tido influência na forma como os animais são descarregados e manipulados antes do abate. A aplicação do protocolo de BEACE, constitui uma ferramenta de elevada importância para os operadores económicos das explorações e matadouros, permitindo a identificação e classificação comparativa dos principais problemas de bem-estar e a avaliação do efeito da implementação de medidas corretivas ao longo do tempo.