Restruturação do layout de um entreposto da MC

• Autor(a) principal: Teixeira, Rui Pedro Fernandes
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/48512
• topic: Restruturação de layout; Retalho Alimentar; Eficiência operacional; Logística; Layout restructuring; Food retail; Operational efficiency; Logistics

A dissertação em foco aborda um tema de elevada relevância no contexto das empresas e da sua logística, a restruturação dos layouts dos seus armazéns. Esta investigação tem como objetivo principal apresentar soluções para um problema já identificado nas operações de um dos entrepostos da Sonae localizado na Maia, uma organização líder no setor de retalho alimentar. Os objetivos deste estudo são múltiplos e abrangentes. Em primeiro lugar, tem de se analisar e compreender o atual estado das operações do entreposto, identificando os principais desafios e ineficiências que afetam a produtividade e a eficácia operacional. Além disso, o estudo visa avaliar a viabilidade de uma restruturação de layout como meio de abordar esses desafios, bem como os seus potenciais impactos nos colaboradores e no desempenho geral da organização. O entreposto da MC enfrenta uma série de desafios operacionais, destacando-se a discrepância entre a produtividade atual no tapete de preparação de pequenos formatos e as metas estabelecidas pela empresa. Essa ineficiência é exacerbada pelos movimentos em vão resultantes do layout atual. Além disso, a área de receção e expedição frequentemente sofre com congestionamentos devido à presença de paletes preparadas para expedição durante mais de 12 horas. A problemática central reside em como otimizar o layout do armazém para abordar essas questões e melhorar a eficiência operacional. Este estudo adota uma abordagem de pesquisa qualitativa através da realização de entrevistas em profundidade a um grupo de pessoas diretamente relacionadas com os problemas identificados. Serão utilizadas análises quantitativas para avaliar métricas de produtividade e eficiência antes do projeto e sugerida a sua continuidade caso exista uma implementação das mudanças de layout propostas. Paralelamente, a pesquisa qualitativa envolverá a recolha de feedback dos colaboradores e a análise da sua perceção sobre as mudanças sugeridas. A recolha de dados será realizada através de diversas estratégias, incluindo a análise de dados operacionais existentes, entrevistas com colaboradores-chave, observações diretas das operações no armazém e pesquisa bibliográfica. As fontes de informação para este estudo incluirão dados internos da MC, relatórios de desempenho operacional, literatura acadêmica sobre logística e layouts, bem como a contribuição valiosa de colaboradores e gestores de entrepostos da empresa. Os resultados esperados deste estudo incluem a identificação clara das áreas de melhoria no layout do armazém, uma análise abrangente dos impactos das mudanças propostas nas operações e na satisfação dos colaboradores, bem como a avaliação da viabilidade económica da restruturação. Espera-se que este estudo forneça insights valiosos para que o projeto possa ter viabilidade de execução no entreposto da MC e quem sabe transpor o mesmo para outros entrepostos da companhia, promovendo a eficiência operacional e a competitividade da organização no mercado retalhista alimentar.