A Dieta Mediterrânica no combate ao stress oxidativo

• Autor(a) principal: Gonçalves, Ana Carolina Elias
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.6/6276
• topic: Antioxidantes.; Dieta Mediterrânica; Farmácia Comunitária; Farmácia Hospitalar; Stress Oxidativo; Domínio/Área Científica::Ciências Médicas::Ciências da Saúde::Ciências Farmacêuticas

O presente trabalho encontra-se dividido em três capítulos: o primeiro evidencia a experiência profissional na vertente de Farmácia Comunitária, na Farmácia Mousaco Torrão, na localidade do Ferro; o segundo apresenta a experiência profissional, ao abrigo do programa ERASMUS+, no Hospital italiano Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, em Florença, e o último capítulo consta de uma revisão de literatura acerca do papel da Dieta Mediterrânica (DietMed) no combate ao stress oxidativo. Os estágios realizados basearam-se nos Manuais de Boas Práticas e legislação em vigor. Em relação à Farmácia Comunitária, o relatório descreve as principais atividades realizadas e os conhecimentos adquiridos na mesma. O farmacêutico comunitário tem um grande contacto com a população e com o utente, por essa razão neste relatório foi bastante evidenciada a interação Farmacêutico-Utente para além das atividades diárias realizadas numa farmácia comunitária. O relatório de estágio em Farmácia Hospitalar cria a ponte entre o contexto português e o italiano, levando a conclusões como as similitudes da profissão em meio hospitalar na conjetura europeia. O farmacêutico hospitalar é um profissional de saúde muito qualificado, de grande relevância em meio hospitalar, e capaz de integrar várias equipas multidisciplinares que visam a melhoria da saúde e qualidade de vida do doente. A Dieta Mediterrânica é uma das dietas mais estudadas a nível mundial sendo analisada a sua capacidade de melhorar a saúde das populações. Várias doenças são causadas por uma desestabilização do equilíbrio interno da célula e a DietMed, com o seu alto poder antioxidante, pode reverter esta situação. No entanto, são precisos novos estudos que não individualizem os alimentos que a compõem e que a analisem através do seu poder antioxidante total. A revisão bibliográfica aqui apresentada foca os pontos-chave do desenvolvimento de formação de stress oxidativo, destacando os benefícios da DietMed.