Gestão integrada de resíduos do sector vinícola e análise do ciclo de vida do produto. Fundação Eugénio de Almeida, Herdade dos Pinheiros

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marçal, Catarina Fernandes Bernardo
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/8296
Resumo: Mestrado em Engenharia do Ambiente - Instituto Superior de Agronomia
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spelling Gestão integrada de resíduos do sector vinícola e análise do ciclo de vida do produto. Fundação Eugénio de Almeida, Herdade dos Pinheiroswineryby-productsvalorizationlife cycle analysiswaste managementMestrado em Engenharia do Ambiente - Instituto Superior de AgronomiaThe wine sector annually produces about seven million tons of residues and by-products such as grape marc, lees, seeds and the stalk. If these materials are mismanaged they can have a strong environmental impact. Moreover, some of these materials may have great potential through their physical and chemical characteristics, which may be used for others purposes. A strategy plan was presented, containing management alternatives, for each residue produced during one year campaign of wine production. To reach these goals we performed a survey for identification and characterization of all residues produced from the winery activity and a life cycle analysis of the product using software SimaPro to assist in choosing the best solutions to adopt. Through such strategies, implementation of specific legislation and voluntary attitudes as ISO's, it is possible to reduce the impact of human activity and lead enterprises to a more sustainable attitude towards the market at environmental, social and economic levels. This strategy may also allow reducing environmental impacts, by-products recovery, reduce landfill costs, optimize processes and to get some economic returnISA/ULCordovil, Cláudia Marques dos SantosRepositório da Universidade de LisboaMarçal, Catarina Fernandes Bernardo2015-03-24T14:48:14Z20142014-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/8296TID:201845741porMarçal, C.F.B. - Gestão integrada de resíduos do sector vinícola e análise do ciclo de vida do produto. Fundação Eugénio de Almeida, Herdade dos Pinheiros. Lisboa: ISA, 2014, 114 p.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:38:54Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/8296Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T16:55:21.046456Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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