Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Maria Fernanda de Freitas
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/7790
Resumo: Mestrado em Produção Agrícola Tropical - Instituto Superior de Agronomia
id RCAP_e42d26978ac3317762ace0a64030eb7b
oai_identifier_str oai:www.repository.utl.pt:10400.5/7790
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de SantiagoCape Verdeconsumer behaviourfood securitylife qualitynutritionfood educationMestrado em Produção Agrícola Tropical - Instituto Superior de AgronomiaFood/nutrition is considered, nowadays, inseperatable from development issues, especially in countries such as Cape Verde with deficient food supply to a growing population. Food/nutrition (Food security) in the country is a major concern in political terms. This situation reflects the concern on food needs supply very dependent from imports to satisfy its needs. The present essay´s goal is the study of food habits and behaviour of consumers in Cape Verde (island of Santiago). This country has reached the second level of development (Medium Development) but continues with a large percentage of its population living in poverty conditions, which has reflection on the levels of access to nourishment and nutritional consumption of the population. The essay was based on data (referred to in various bibliographic entries), supported by different sources and with the use of inquiries and interviews to obtain comparative data. The results obtained reveal the changing food habits, and consumer behaviour shortage and nutritional problems. Through the antropomethric analyses and the results obtained, one concludes the existence of nutritional problems. The bigger the household, the more vulnerable it is. This study has also allowed to point out problems in children. Obesity affects around 11% of children and mal-nutrition arround 5 %. Using econometric models, it is proved that nourishment (caloric intake) is proportional to income and that the level of education of the members of the household is extremely important in the family consumption patterns. One concludes that there are traditional products (corn and rice) which consumption will tend to decrease with the raise of the available income growth. This improvement on available income is reflected in a more diverse diet and changes on consumption patterns. Food is still an important component on family budget. The models show that education is the most important variable to explain food patterns consumption and also show the possibilities tto improve food consumption choices to achieve a better quality of life.ISACarvalho, Bernardo PachecoRepositório da Universidade de LisboaSilva, Maria Fernanda de Freitas2015-01-19T14:18:16Z20052005-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/mswordapplication/vnd.ms-excelapplication/vnd.ms-excelapplication/vnd.ms-excelhttp://hdl.handle.net/10400.5/7790porSilva, Maria Fernanda de Freitas - Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago. Lisboa: ISA, 2005, 190 p.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:38:28Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/7790Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T16:54:54.169007Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago
title Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago
spellingShingle Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago
Silva, Maria Fernanda de Freitas
Cape Verde
consumer behaviour
food security
life quality
nutrition
food education
title_short Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago
title_full Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago
title_fullStr Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago
title_full_unstemmed Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago
title_sort Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago
author Silva, Maria Fernanda de Freitas
author_facet Silva, Maria Fernanda de Freitas
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Carvalho, Bernardo Pacheco
Repositório da Universidade de Lisboa
dc.contributor.author.fl_str_mv Silva, Maria Fernanda de Freitas
dc.subject.por.fl_str_mv Cape Verde
consumer behaviour
food security
life quality
nutrition
food education
topic Cape Verde
consumer behaviour
food security
life quality
nutrition
food education
description Mestrado em Produção Agrícola Tropical - Instituto Superior de Agronomia
publishDate 2005
dc.date.none.fl_str_mv 2005
2005-01-01T00:00:00Z
2015-01-19T14:18:16Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.5/7790
url http://hdl.handle.net/10400.5/7790
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv Silva, Maria Fernanda de Freitas - Hábitos de consumo e comportamento do consumidor: estudo de caso da Ilha de Santiago. Lisboa: ISA, 2005, 190 p.
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/msword
application/vnd.ms-excel
application/vnd.ms-excel
application/vnd.ms-excel
dc.publisher.none.fl_str_mv ISA
publisher.none.fl_str_mv ISA
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799131025820876800

Registros relacionados