Influence of selected environmental factors (water, light and oxigen) on keeping quality characteristics of freeze dried strawberries

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Allegro, C.
Data de Publicação: 1995
Outros Autores: Oliveira, F. A. R., Poças, M. F.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/7029
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