Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade física

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mealha, Vanessa Filipa Vieira da Silva, 1986-
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10451/6830
Resumo: Tese de mestrado, Nutrição, Faculdade de Medicina, Universidade de Lisboa, 2012
id RCAP_ea8a24482c42a710a26d017c11dbfa47
oai_identifier_str oai:repositorio.ul.pt:10451/6830
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade físicaComportamento alimentarHábitos alimentaresEstudantes de nutriçãoTeses de mestrado - 2012Tese de mestrado, Nutrição, Faculdade de Medicina, Universidade de Lisboa, 2012Introdução: as mudanças do comportamento alimentar dos estudantes universitários são frequentes e têm sido alvo de estudo. Nas estudantes de Nutrição, o risco de desenvolvimento de distúrbios alimentares parece evidente, embora a investigação nesta área seja escassa. Objectivos: determinar o risco de desenvolvimento de distúrbios alimentares em estudantes de Dietética/Nutrição; comparar o seu comportamento alimentar, hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e prática de actividade física com os de estudantes de outros cursos (de saúde e não saúde); comparar as diferentes variáveis nas estudantes do primeiro e último ano do curso de Dietética/Nutrição; relacionar as variáveis entre si. Metodologia: estudo transversal, observacional e comparativo. A amostra incluiu 189 estudantes do sexo feminino, entre os 18 e 25 anos (20,3±2,0), do 1.º e 4.º ano de dois estabelecimentos do ensino superior público. Na avaliação das estudantes recorreu-se a questionários validados para a população portuguesa (TAA, EDI, QFA e IPAQ) e a medições corporais (peso, altura, perímetro de cintura e massa gorda). Resultados: o risco de desenvolvimento de distúrbios alimentares revelou-se baixo (4,2%). Entre as estudantes dos três cursos verificou-se homogeneidade no comportamento alimentar, estado nutricional e composição corporal, diferenças estatisticamente significativas nos hábitos alimentares e actividade física. No 1.º e 4.º ano de Dietética/Nutrição observaram-se diferenças ao nível do comportamento alimentar, estado nutricional e hábitos alimentares; obtiveram-se correlações significativas entre as variáveis analisadas. Discussão: apesar do baixo risco de desenvolvimento de distúrbios alimentares, constatou-se uma elevada percentagem de estudantes com preocupações com o peso e imagem corporal; as estudantes de Dietética/Nutrição apresentaram consumos alimentares mais adequados, sugerindo que um maior conhecimento, aliado a uma maior exposição ao tema, as beneficia. Conclusão: os resultados sugerem a importância de se desenvolverem mais estudos com estudantes de Dietética/Nutrição, a fim de se equacionar a necessidade de intervenção precoce.Introduction: university students’ changes in eating behavior are common and widely studied. Although the risk of developing eating disorders seems to be obvious among students of nutrition, there is a lack of research in this field. Objectives: to determine the risk of eating disorders’ development in students of Dietetics and Nutrition; to compare their eating behaviors, food habits, nutritional status, body composition and practice of physical activity with those of other college students, both from health courses and other courses; to compare these variables between students of Dietetics and Nutrition in the first and last year of college; to establish correlations between these variables. Methods: cross-sectional and comparative study. The sample included 189 female students, aged 18 to 25 years old (20.3±2.0), from the first and last years of college in two public schools. All students were measured (weight, height, body fat percentage and waist circumference) and asked to answer four validated questionnaires, to assess data related to eating behavior, food patterns and physical activity. Results: we found a low risk of eating disorders’ development among these students (4.2%). There were no significant statistical differences between students from Dietetics and Nutrition, health courses and other courses concerning eating behavior, nutritional status and body composition. Differences between these students in terms of food habits and physical activity were found. Significant statistical differences among the two years of Dietetics and Nutrition course were found in eating behavior, nutritional status and food habits. Some significant correlations between variables were also identified. Discussion: despite the low risk of eating disorders among this population, we observed a large percentage of students with body weight concerns. Students of Dietetics and Nutrition appeared to have better food habits than other students, suggesting that more knowledge and a higher exposition to it, is beneficial. Conclusion: results suggest the importance of more research in this population, in order to identify the need for intervention.Veiga, Luísa Maria daRavasco, Paula, 1975-Repositório da Universidade de LisboaMealha, Vanessa Filipa Vieira da Silva, 1986-2012-08-22T11:36:54Z20122012-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10451/6830porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-11-08T15:49:33Zoai:repositorio.ul.pt:10451/6830Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T21:31:48.934110Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade física
title Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade física
spellingShingle Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade física
Mealha, Vanessa Filipa Vieira da Silva, 1986-
Comportamento alimentar
Hábitos alimentares
Estudantes de nutrição
Teses de mestrado - 2012
title_short Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade física
title_full Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade física
title_fullStr Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade física
title_full_unstemmed Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade física
title_sort Qual o risco de desenvolvimento de distúrbios do comportamento alimentar em estudantes de dietética e nutrição? Comportamento e hábitos alimentares, estado nutricional, composição corporal e actividade física
author Mealha, Vanessa Filipa Vieira da Silva, 1986-
author_facet Mealha, Vanessa Filipa Vieira da Silva, 1986-
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Veiga, Luísa Maria da
Ravasco, Paula, 1975-
Repositório da Universidade de Lisboa
dc.contributor.author.fl_str_mv Mealha, Vanessa Filipa Vieira da Silva, 1986-
dc.subject.por.fl_str_mv Comportamento alimentar
Hábitos alimentares
Estudantes de nutrição
Teses de mestrado - 2012
topic Comportamento alimentar
Hábitos alimentares
Estudantes de nutrição
Teses de mestrado - 2012
description Tese de mestrado, Nutrição, Faculdade de Medicina, Universidade de Lisboa, 2012
publishDate 2012
dc.date.none.fl_str_mv 2012-08-22T11:36:54Z
2012
2012-01-01T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10451/6830
url http://hdl.handle.net/10451/6830
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799134209052246016

Registros relacionados