Novas estratégias utilizadas como promotores de crescimento na produção animal

• Autor(a) principal: Ramos, José Miguel Peixinho Martins
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10284/8700
• topic: Promotores de crescimento; Ácidos orgânicos; Probióticos; Prebióticos; Simbióticos; Enzimas exógenas; Óleos essenciais; Growth promoters; Organic acids; Probiotics; Prebiotics; Symbiotics; Exogenous enzymes; Essential oils; Domínio/Área Científica::Ciências Médicas::Medicina Básica

Um dos maiores desafios ao nível da exploração animal intensiva é a procura constante de condições que melhorem os índices económicos e zootécnicos, o que gerou uma certa dependência no que concerne ao uso de promotores de crescimento. Durante muito anos, desde 1950, o recurso a antibióticos como promotores de crescimento em explorações pecuárias foi uma prática corrente. Contudo, a utilização abusiva destes compostos tornou-se uma preocupação devido à eminente possibilidade de risco para a saúde, tanto para a saúde humana como para a saúde animal, devido ao aparecimento de resistências, somando, ainda, os problemas de contaminação ambiental. Nesta matéria, um dos precedentes positivo adotado pela União Europeia, no ano de 2006, foi a proibição do uso de antibióticos como promotores de crescimento. A simples supressão do uso de antibióticos com esta finalidade traria grandes consequências negativas e, com isto, existiu a necessidade de encontrar alternativas que culminem em resultados similares ou superiores aos antibióticos. Alguns exemplos desses substitutos incluem os ácidos orgânicos, os probióticos, os prebióticos, os simbióticos, as enzimas exógenas e os óleos essenciais. A presente dissertação tem como objetivo apresentar o estado da arte dos estudos que comprovam o potencial das alternativas referidas para serem usados como promotores de crescimento e a sua contribuição para a melhoria na saúde dos animais. Adicionalmente, a ação sinérgica entre as várias alternativas encontra-se também reportada em alguns estudos de produção animal.