Phycobiliproteins extraction from the red macroalga Gracilaria vermiculophylla

• Autor(a) principal: Martins, Ana Margarida Ferreira
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/19031
• topic: Biotecnologia alimentar; Macroalgas; Ficobiliproteínas; Extracção química

Recentemente, o interesse pelos produtos obtidos de fontes naturais tem crescido em relação aos produtos sintéticos. Assim sendo, produtos extraídos de fontes naturais têm sido alvo de especial atenção pela indústria e pelo meio académico. Alguns desses compostos interessantes podem ser encontrados nas macroalgas vermelhas, nomeadamente a R-ficoeritrina, uma das ficobiliproteínas mais valiosas presentes na macroalga. Contudo, a maior dificuldade encontrada na extração e purificação desta proteína fotossintética está associada à necessidade de metodologias de extração e purificação mais eficazes, de mais baixo impacto económico e ambiental, capaz de remover as proteínas da biomassa, mantendo a sua estrutura conformacional e principais atividades. Neste trabalho, um conjunto de parâmetros experimentais de extração foram otimizados, nomeadamente o solvente em causa. Várias soluções aquosas de líquidos iónicos foram testadas na extração de ficobiliproteínas a partir da macroalga vermelha Gracilaria vermiculophylla. Depois de otimizado o tempo de extração, a razão sólido-líquido, o solvente, pH e concentração de solvente, foi possível chegar a uma metodologia capaz de extrair mais 30% de ficobiliproteínas quando comparado com o método convencional reportado na literatura.