Contributo para a implementação de um sistema de Gestão da qualidade, segundo a NP EN ISO 9001:2015 no Colab4Food-Laboratório Colaborativo

• Autor(a) principal: Cruz, Cátia Filipa Azevedo
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/20.500.11960/3615
• topic: SGQ; ISO 9001; PDCA; Colab4Food; Certificação; Qualidade; QMS; Certification; Quality

O constante aumento dos requisitos e a vontade para serem melhores, resulta numa sólida aposta por parte das empresas na Qualidade. Desta forma, e tendo em conta os requisitos dos clientes, as organizações procuram otimizar o fornecimento dos seus produtos ou serviços, que leva à necessidade de aprimorar os processos instalados. Essa potencialização dos processos é conseguida através da implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ). O projeto apresentado de seguida tem como objetivo o contributo para a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade, segundo a NP EN ISO 9001:2015 no laboratório colaborativo Colab4Food. A norma utilizada para a adoção do SGQ rege-se por sete princípios da gestão da qualidade: o foco no cliente; a liderança; o comprometimento das pessoas; a abordagem por processos; a melhoria; a tomada de decisões baseada em evidências e a gestão das relações. A abordagem por processos (o planeamento dos processos e das suas interações) incorpora o ciclo PDCA (Plan-Do-Check-Act) e o pensamento baseado em risco. Todos os princípios descritos são fundamentais para que se entenda a base e o bom funcionamento do SGQ. Durante o projeto, foram desenvolvidos vários documentos, entre os quais mapas de processo, procedimentos, manuais, instruções de trabalho e impressos para registo e evidência das atividades desenvolvidas, tais como, a definição dos processos necessários, o âmbito do SGQ, a política da qualidade, os objetivos da qualidade, o organigrama de funções, entre outros. Com o trabalho realizado, embora o Colab4Food seja uma organização recente, está dotado de todas as valências para assegurar uma posterior certificação, tendo em vista o reconhecimento no mercado nacional e internacional.