Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Scramin, Juliana Aparecida
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSCAR
Texto Completo: https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/270
Resumo: The sweet sorghum is being evaluated as an alternative for the production ethanol during between harvest the sugar cane crop residue and part of this production consists of grains, rich in storage proteins, known as kafirins. In this work were extracted and characterized the kafirins of sweet sorghum cultivar BR 501 (white) free of tannins, with and without reducing agent, and the same were characterized by gel electrophoresis containing sodium dodecyl sulfate (SDS/PAGE). The secondary structures of kafirins were studied by spectroscopic techniques such as Fourier transform infrared and solid state 13C nuclear magnetic resonance (continue...).
id SCAR_1326aa7ea4109c6efc46e1e5b4d2aa9a
oai_identifier_str oai:repositorio.ufscar.br:ufscar/270
network_acronym_str SCAR
network_name_str Repositório Institucional da UFSCAR
repository_id_str 4322
spelling Scramin, Juliana AparecidaForato, Lucimara Aparecidahttp://lattes.cnpq.br/9221673810542059http://lattes.cnpq.br/6021865875827160ef941a3d-e386-4002-8f0d-31e294b492c82016-06-02T19:02:43Z2014-09-252016-06-02T19:02:43Z2013-12-20SCRAMIN, Juliana Aparecida. Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana. 2013. 123 f. Tese (Doutorado em Multidisciplinar) - Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, 2013.https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/270The sweet sorghum is being evaluated as an alternative for the production ethanol during between harvest the sugar cane crop residue and part of this production consists of grains, rich in storage proteins, known as kafirins. In this work were extracted and characterized the kafirins of sweet sorghum cultivar BR 501 (white) free of tannins, with and without reducing agent, and the same were characterized by gel electrophoresis containing sodium dodecyl sulfate (SDS/PAGE). The secondary structures of kafirins were studied by spectroscopic techniques such as Fourier transform infrared and solid state 13C nuclear magnetic resonance (continue...).O sorgo sacarino está sendo avaliado como uma alternativa para produção de etanol durante a entre safra da cana de açúcar e parte do resíduo desta produção é constituída de grãos, ricos em proteínas de reserva, conhecidas como kafirinas. Neste trabalho foram extraídas e caracterizadas as kafirinas do sorgo sacarino, cultivar BR 501 (branco) livre de taninos, com e sem agente redutor, e as mesmas foram caracterizadas por eletroforese em gel contendo deodecil sulfato de sódio (SDS/PAGE). As estruturas secundárias das kafirinas foram estudadas por técnicas espectroscópicas como infravermelho com transformada de Fourier e ressonância magnética nuclear 13C em estado sólido(continua...).Financiadora de Estudos e Projetosapplication/pdfporUniversidade Federal de São CarlosPrograma de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotecUFSCarBRBiotecnologiaKafirinasFilmes comestíveisNanopartículas poliméricasToxicidadeOUTROSDesenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosanainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis-1-1e7a6ad7a-7647-4c66-ab6f-b945622fe22cinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFSCARinstname:Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)instacron:UFSCARORIGINAL6189.pdfapplication/pdf4152632https://repositorio.ufscar.br/bitstream/ufscar/270/1/6189.pdf94d41c099af729ed4d082c3b345c7252MD51TEXT6189.pdf.txt6189.pdf.txtExtracted texttext/plain0https://repositorio.ufscar.br/bitstream/ufscar/270/4/6189.pdf.txtd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD54THUMBNAIL6189.pdf.jpg6189.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7582https://repositorio.ufscar.br/bitstream/ufscar/270/5/6189.pdf.jpg8171bb0f2396849846d562a53a15aa97MD55ufscar/2702023-09-18 18:31:52.29oai:repositorio.ufscar.br:ufscar/270Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufscar.br/oai/requestopendoar:43222023-09-18T18:31:52Repositório Institucional da UFSCAR - Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)false
dc.title.por.fl_str_mv Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana
title Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana
spellingShingle Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana
Scramin, Juliana Aparecida
Biotecnologia
Kafirinas
Filmes comestíveis
Nanopartículas poliméricas
Toxicidade
OUTROS
title_short Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana
title_full Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana
title_fullStr Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana
title_full_unstemmed Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana
title_sort Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana
author Scramin, Juliana Aparecida
author_facet Scramin, Juliana Aparecida
author_role author
dc.contributor.authorlattes.por.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/6021865875827160
dc.contributor.author.fl_str_mv Scramin, Juliana Aparecida
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Forato, Lucimara Aparecida
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/9221673810542059
dc.contributor.authorID.fl_str_mv ef941a3d-e386-4002-8f0d-31e294b492c8
contributor_str_mv Forato, Lucimara Aparecida
dc.subject.por.fl_str_mv Biotecnologia
Kafirinas
Filmes comestíveis
Nanopartículas poliméricas
Toxicidade
topic Biotecnologia
Kafirinas
Filmes comestíveis
Nanopartículas poliméricas
Toxicidade
OUTROS
dc.subject.cnpq.fl_str_mv OUTROS
description The sweet sorghum is being evaluated as an alternative for the production ethanol during between harvest the sugar cane crop residue and part of this production consists of grains, rich in storage proteins, known as kafirins. In this work were extracted and characterized the kafirins of sweet sorghum cultivar BR 501 (white) free of tannins, with and without reducing agent, and the same were characterized by gel electrophoresis containing sodium dodecyl sulfate (SDS/PAGE). The secondary structures of kafirins were studied by spectroscopic techniques such as Fourier transform infrared and solid state 13C nuclear magnetic resonance (continue...).
publishDate 2013
dc.date.issued.fl_str_mv 2013-12-20
dc.date.available.fl_str_mv 2014-09-25
2016-06-02T19:02:43Z
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2016-06-02T19:02:43Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv SCRAMIN, Juliana Aparecida. Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana. 2013. 123 f. Tese (Doutorado em Multidisciplinar) - Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, 2013.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/270
identifier_str_mv SCRAMIN, Juliana Aparecida. Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana. 2013. 123 f. Tese (Doutorado em Multidisciplinar) - Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, 2013.
url https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/270
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.confidence.fl_str_mv -1
-1
dc.relation.authority.fl_str_mv e7a6ad7a-7647-4c66-ab6f-b945622fe22c
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de São Carlos
dc.publisher.program.fl_str_mv Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec
dc.publisher.initials.fl_str_mv UFSCar
dc.publisher.country.fl_str_mv BR
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de São Carlos
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSCAR
instname:Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
instacron:UFSCAR
instname_str Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
instacron_str UFSCAR
institution UFSCAR
reponame_str Repositório Institucional da UFSCAR
collection Repositório Institucional da UFSCAR
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufscar.br/bitstream/ufscar/270/1/6189.pdf
https://repositorio.ufscar.br/bitstream/ufscar/270/4/6189.pdf.txt
https://repositorio.ufscar.br/bitstream/ufscar/270/5/6189.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 94d41c099af729ed4d082c3b345c7252
d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e
8171bb0f2396849846d562a53a15aa97
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSCAR - Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1813715501713457152

Registros relacionados