Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede, vol. 5

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Prado, Shirley Donizete
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: Amparo-Santos, Ligia, Silva, Luisa Ferreira da, Arnaiz, Mabel Gracia, Bosi, Maria Lucia Magalhães
Tipo de documento: Livro
Idioma: por
Título da fonte: SCIELO Livros
Texto Completo: http://books.scielo.org/id/37nz2
Resumo: Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último. Corresponde a espaço de reflexões sobre a comunicação quando ela se dirige à comida e ao corpo, compreendidos na cultura, na sociedade e na história. Dirige-se a estudantes, docentes, pesquisadores e profissionais de variadas formações, em especial, aqueles que atuam nos campos da Alimentação e Nutrição, Saúde e Humanidades.
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