RESENHA DE LIVRO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rubim, Rebeca Elster
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Hospitalidade
Texto Completo: https://www.revhosp.org/hospitalidade/article/view/442
Resumo: PETRINI, Carlo. Slow Food: Princípios de uma nova gastronomia. São Paulo: Editora Senac, 2009. 245 p.
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