Dietas da moda: uma análise crítica

• Autor(a) principal: Amaral, Carolina Silva
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UCB
• Texto Completo: https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/8695
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO; Dietas da moda; Nutrição; Nutricionista; Processo de emagrecimento; Obesidade

O objetivo deste trabalho foi analisar três dietas da moda, enfatizando suas consequências e compará-las com as diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde (2008). O Guia Alimentar para a População Brasileira, por meio das diretrizes, procura de forma completa mostrar como deve ser realizada uma alimentação saudável. Em seguida, as dietas da moda (dieta do Dr. Atkins, dieta de Beverly Hills e dieta do Tipo Sanguíneo) foram descritas passo a passo. Para isso, apresentou-se um quadro comparativo das dietas com as diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, para verificar o que é adequado ou o que está em déficit, de acordo com uma dieta alimentar saudável. A dieta do Dr. Atkins, Beverly Hills e do Tipo Sanguíneo não condizem com a realidade e cultura da população brasileira, além de apresentarem excessos e restrições de grupos alimentares, causando deficiência nutricional e a médio e longo prazo, provocam desequilíbrios metabólicos e comprometem diversas funções no organismo, como: circulatórias, cardiovasculares, renais e ósseas. É essencial o trabalho de educação nutricional para conscientização quanto ao uso inadequado das dietas da moda, sendo o nutricionista o profissional habilitado para prescrever uma dieta dentro das recomendações mais precisas e seguras para o processo de emagrecimento.