Análise do conhecimento em alimentação e nutrição de professores do 4º ano do ensino fundamental da rede pública de educação do DF

• Autor(a) principal: Silva, Adriana Evangelista da
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UCB
• Texto Completo: https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/9489
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO; Alimentação escolar; Professores; Educação nutricional

O ensino da nutrição em escolas auxilia as crianças a desenvolverem uma capacidade crítica para escolhas alimentares mais adequadas. O fundamento da educação nutricional consiste em formar corretos hábitos alimentares e difundir conhecimentos básicos de alimentação e nutrição. Estudos mostram que a base que sustenta a aprendizagem das crianças pequenas na escola depende do professor, que passa maior parte do tempo com os alunos, conhece suas realidades e tem capacidade comunicativa. Portanto o seguinte trabalho tem como objetivo verificar o conhecimento dos professores de escolas públicas do Distrito Federal sobre alimentação saudável, a fim de investigar até que ponto estão capacitados para repassar aos alunos a importância de uma boa alimentação para sua vida futura. Como instrumento foi aplicado um questionário com 50 professores de educação infantil do 4º ano do Ensino Fundamental, de escolas públicas de Brasília – DF. De acordo com os resultados verificou-se que os professores tem consciência da importância de se ter uma alimentação saudável desde a infância, porém não possuem conhecimento suficiente para transmitir conceitos sobre alimentação e nutrição aos escolares, já que não possuem formação específica para tal e que este conhecimento deveria ser transmitido por nutricionistas ou supervisionado constantemente pelos mesmos.