Estudo da concentração de ricina em sementes de mamona (Ricinus communis l.)

• Autor(a) principal: Sousa, Natália Lima de
• Data de Publicação: 2011
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UCB
• Texto Completo: https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/12222
• topic: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS; Mamona; Ricinus communis; Torta de mamona; Óleo de ricíno; Ricina

A mamona (Ricinus communis L.) é uma planta de grande valor econômico. O óleo presente nas suas sementes é o produto de maior importância, com grande aplicação na indústria, sendo usado em cosméticos, produtos farmacêuticos, lubrificantes e óleos, além de ser uma boa alternativa na produção de biodiesel. Seu subproduto de maior importância é a torta de mamona, que pode ser usada como adubo por possuir grande quantidade de nitrogênio, na alimentação animal por ser rica em proteínas e ainda pode ser uma alternativa para a produção de etanol devido à grande quantidade de amido. Porém há uma dificuldade na utilização da torta de mamona na alimentação animal, é uma proteína bastante tóxica chamada ricina, produzida somente na semente da mamona. A ricina é composta de duas subunidades conhecidas como cadeia A e B. A cadeia B possui um sítio que se liga a carboidratos presentes na superfície da célula fazendo a proteína penetrar na célula, onde então a cadeia A inativa os ribossomos provocando a sua morte. O presente trabalho teve como objetivo avaliar se existe variabilidade quanto à concentração de ricina em acessos de sementes de mamona do Banco de Germoplasma da Embrapa Algodão, para o qual utilizou-se a técnica de ELISA para quantificar a ricina presente nos extratos protéicos totais das sementes. Os resultados mostraram que há variabilidade nos acessos avaliados quanto à concentração de ricina a 5% de probabilidade e foram formados quatro diferentes grupos pelo teste de agrupamento de médias Scott and Knott, o que mostra a possibilidade da escolha de determinado acesso dependendo do interesse.