Análise de suplementos de aminoácidos de cadeia ramificada vendidos no mercado

• Autor(a) principal: Silva, Júlia Borges Barros da
• Data de Publicação: 2013
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UCB
• Texto Completo: https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/8773
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO; Aminoácidos; Isoleucina; Leucina; Valina

Aminoácidos essenciais são aqueles que nosso organismo não produz, logo, devem ser ingeridos por meio da alimentação. Dentre eles incluem-se os três aminoácidos de cadeia ramificada chamados leucina, isoleucina e valina. Esse suplemento surgiu com o objetivo de melhorar a fadiga central apresentando também outros efeitos positivos. Este estudo teve o objetivo de analisar a concentração dos aminoácidos de cadeia ramificada nos suplementos de BCAA (Branched Chain Amino Acids) vendidos no mercado para saber se eles estão de acordo com a proporção 2:1:1 indicada pelos artigos científicos. O modelo utilizado foi uma pesquisa qualitativa, sendo analisadas 39 marcas de BCAA totalizando 80 suplementos. Foi desenvolvida uma tabela na qual foram analisadas os preços, a porção e a quantidade de leucina, isoleucina e valina em cada suplemento. Após a realização da tabela observou-se que a maioria dos suplementos não está de acordo com o que a ciência esportiva prevê no momento e são poucos os que seguem essa proporção. Em relação aos preços, os suplementos em cápsulas e em tabletes que possuem essa proporção tem um preço elevado, já a média dos preços dos suplementos em forma de pó são mais elevados nos BCAA que não possuem a proporção indicada, mostrando que nem sempre o produto mais caro é o de melhor qualidade. Assim, concluímos que o BCCA que apresenta a proporção que os artigos científicos indicam de aminoácidos de cadeia ramificada, proporciona um melhor resultado para atletas e desportistas que fazem o uso desse suplemento. Esse trabalho é uma importante ferramenta para quem trabalha na área de nutrição e também para qualquer pessoa interessada no assunto, pois através dele, podem-se obter informações sobre o suplemento de BCAA de forma prática e simples.