Percepções de extensionistas rurais sobre educação alimentar e nutricional

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oliveira, Nádia Rosana Fernandes
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: Jaime, Patricia Constante
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Interações (Campo Grande. Online)
Texto Completo: https://interacoes.ucdb.br/interacoes/article/view/1470
Resumo: Trata-se de estudo com abordagem qualitativa, cujo objetivo foi analisar a percepção de extensionistas rurais sobre a educação alimentar e nutricional (EAN) em sua prática de trabalho. A compreensão e a estrutura de significações da EAN foram visualizadas sob três eixos: reconhecimento e não reconhecimento da EAN; a EAN como um dos temas da dimensão “social”; a EAN como sinônimo de Segurança Alimentar e Nutricional.
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