Acao de Algumas Enzimas Proteoliticas Vegetais no Amaciamento de Musculos Bovinos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Melo, Evandro Campos do Amaral e
Data de Publicação: 1980
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UECE
Texto Completo: https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=60828
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