The Beer's Trajectory in Brazil: a Proposal to Approach with the Theory of Succession of Geographical Means

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rosalin, João Paulo
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Geografia (Londrina)
Texto Completo: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/geografia/article/view/40429
Resumo: This article shows, through a study on the trajectory of beer production in Brazil, how the consolidation process of the most popular drink in the country. In order to understand when the rise of microbreweries took place, we sought, in this work, through the analysis of secondary data, to point out some of the events and processes that contributed to the formation of beer production in Brazilian territory. What we propose is a periodization of beer production based on the succession of geographic means, to understand how the primitive modes of beer production took place in the natural environment; as the technical medium, it allowed the arrival and popularization of the drink in Brazil; how the industrialization and monopoly of the sector occurred, through the technical-scientific environment; and as in the technical-scientific-informational environment, the large brewing groups were consolidated and allowed the new consumption patterns.
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spelling The Beer's Trajectory in Brazil: a Proposal to Approach with the Theory of Succession of Geographical MeansLa Trayectoria de la Cerveza en Brasil: una Propuesta de Aproximación con la Teoría de la Sucesión de los Medios GeográficosA Trajetória da Cerveja no Brasil: uma Proposta de Aproximação com a Teoria da Sucessão dos Meios GeográficosBrewing industryGeographic meansTechnical-scientific-informational meansSpecial beers.Industria cerveceraMedios geográficosEntorno técnico-científico-informativoCervezas especiales.Indústria cervejeiraMeios geográficosMeio técnico-científico-informacionalCervejas especiais.This article shows, through a study on the trajectory of beer production in Brazil, how the consolidation process of the most popular drink in the country. In order to understand when the rise of microbreweries took place, we sought, in this work, through the analysis of secondary data, to point out some of the events and processes that contributed to the formation of beer production in Brazilian territory. What we propose is a periodization of beer production based on the succession of geographic means, to understand how the primitive modes of beer production took place in the natural environment; as the technical medium, it allowed the arrival and popularization of the drink in Brazil; how the industrialization and monopoly of the sector occurred, through the technical-scientific environment; and as in the technical-scientific-informational environment, the large brewing groups were consolidated and allowed the new consumption patterns.Este artículo tiene como objetivo mostrar, a través de un estudio sobre la trayectoria de la producción de cerveza en Brasil, cómo el proceso de consolidación de esta es la bebida más popular en el país. Con el fin de comprender cuándo tuvo lugar el surgimiento de las microcervecerías, en este trabajo buscamos, a través del análisis de datos secundarios, señalar algunos de los eventos y procesos que contribuyeron a la formación de la producción de cerveza en el territorio brasileño. Lo que proponemos es una periodización de la producción de cerveza basada en la sucesión de medios geográficos, para comprender cómo los modos primitivos de producción de cerveza tuvieron lugar en el entorno natural; como medio técnico, permitió la llegada y popularización de la bebida en Brasil; cómo se produjo la industrialización y el monopolio del sector, a través del entorno técnico-científico; y como en el entorno técnico-científico-informativo, los grandes grupos cerveceros se consolidaron y permitieron los nuevos patrones de consumo.Este artigo objetiva mostrar, através de um estudo sobre a trajetória da produção cervejeira no Brasil, como se deu o processo de consolidação desta que é a bebida mais popular do país. No intuito de compreender em que momento se deu a ascensão das microcervejarias, procuramos, neste trabalho, através da análise de dados secundários, apontar alguns dos eventos e processos que colaboraram para a formação da produção cervejeira em território brasileiro. O que propomos é uma periodização da produção cervejeira baseada na sucessão dos meios geográficos, para compreender como os modos primitivos de produção cervejeira se deram no meio natural; como o meio técnico permitiu a chegada e popularização da bebida no Brasil; como ocorreu a industrialização e o monopólio do setor, através do meio técnico-científico; e como no meio técnico-científico-informacional os grandes grupos cervejeiros se consolidaram e permitiram novos padrões de consumo.Universidade Estadual de Londrina2020-12-30info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionAvaliado pelos paresapplication/pdfhttps://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/geografia/article/view/4042910.5433/2447-1747.2021v30n1p149GEOGRAFIA (Londrina); v. 30 n. 1 (2021); 149 - 1652447-1747reponame:Geografia (Londrina)instname:Universidade Estadual de Londrina (UEL)instacron:UELporhttps://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/geografia/article/view/40429/28644Copyright (c) 2020 GEOGRAFIA (Londrina)http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessRosalin, João Paulo2022-09-20T13:58:19Zoai:ojs.pkp.sfu.ca:article/40429Revistahttps://www.uel.br/revistas/uel/index.php/geografiaPUBhttps://www.uel.br/revistas/uel/index.php/geografia/oairevista.geografia.uel@gmail.com||marcar@uel.br||laudi@uel.br2447-17470102-3888opendoar:2022-09-20T13:58:19Geografia (Londrina) - Universidade Estadual de Londrina (UEL)false
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