Efeito de Lactobacillus spp. em frangos de corte expostos ao desoxinivalenol

• Autor(a) principal: Souza, Marielen de
• Data de Publicação: 2024
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UEL
• Texto Completo: https://repositorio.uel.br/handle/123456789/9150
• topic: Frango de corte; Probióticos; Micotoxinas; Estresse oxidativo; Saúde animal; Broilers (Chickens); Probiotics; Mycotoxins; Oxidative stress; Veterinary public health

Resumo: A avicultura contribui com importante parcela do produto interno bruto brasileiro, devido a sua crescente eficiência, em que se destacam os avanços em genética, nutrição e sanidade A saúde animal pode ser afetada pela ingestão aguda ou crônica de micotoxinas, metabólitos produzidos por fungos, que contaminam 8% dos grãos mundialmente Estratégias para mitigar os danos induzidos por estes compostos, como a biotransformação, podem contribuir com a produção e sanidade avícola O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da utilização de um pool de Lactobacillus spp em diferentes apresentações sobre a saúde de frangos de corte alimentados com uma dieta contaminada por desoxinivalenol (DON) a uma concentração de 19,3 mg kg-1 Para tanto frangos de corte (n 5) com um dia de vida (dv) foram divididos em cinco tratamentos: controle, DON (19,3 mg kg-1), Lactobacillus spp viável + DON (LV+DON), Lactobacillus spp inativado pelo calor + DON (LI+DON) e Lactobacillus spp sobrenadante de cultura + DON (LS+DON) A ingestão da dieta contaminada iniciou-se aos 7 dv O pool de Lactobacillus spp foi fornecido via gavagem a partir do segundo dv Aos 14 dv, os animais foram eutanasiados e fragmentos de duodeno, jejuno, íleo, ceco, fígado e rins foram colhidos para avaliação histomorfométrica A resposta ao estresse oxidativo foi avaliada por meio dos testes Thiobarbituric Acid Reactive Substances (TBARS) e Nitro Blue Tetrazolium (NBT); e a resposta antioxidante por meio dos testes reducing of 2,2'-azino-bis 3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid (ABTS), ferric reducing ability (FRAP) e reduced glutathione (GSH) A ingestão de DON induziu lesões intestinais e hepáticas significativas em comparação com os demais tratamentos, enquanto que os tratamentos com Lactobacillus spp (TL) permaneceram semelhantes ao controle Redução na altura de vilosidades e aumento na profundidade de criptas intestinais foram observadas no grupo DON em comparação ao controle Todos os TL apresentaram profundidade de cripta similar ao controle, e uma maior relação vilo:cripta no duodeno e jejuno No íleo apenas LV+DON melhorou a relação vilo:cripta A ingestão de dieta com DON aumentou a contagem de células caliciformes no íleo, todos TL apresentaram uma menor contagem em relação ao grupo DON Exposição ao DON aumentou a contagem de linfócitos intraepiteliais no jejuno e íleo, entretanto LV+DON apresentou uma redução comparado aos demais tratamentos em ambos segmentos intestinais DON elevou os níveis de TBARS no jejuno, porém os tratamentos LV+DON e LI+DON permaneceram similar ao grupo controle Uma redução nos níveis de GSH e ABTS foi observada no jejuno No fígado, DON aumentou os níveis de NBT e reduziu os níveis de FRAP, os TL permaneceram similares ao grupo controle No rim, TBARS e NBT não foram alterados por DON Em geral, a capacidade de resposta ao estresse oxidativo no rim se manteve semelhante entre os tratamentos O pool de Lactobacillus spp utilizado foi capaz de melhorar a saúde intestinal após a exposição ao DON e reduzir o dano induzido pelo estresse oxidativo, principalmente no jejuno e fígado