Avaliação da estabilidade oxidativa do biodiesel (B100) de óleo de soja em mistura com extrato de pimenta, sálvia, folhas de café e de bacupari

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gregório, Ana Paula Hilário
Data de Publicação: 2024
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UEL
Texto Completo: https://repositorio.uel.br/handle/123456789/10214
Resumo: Resumo: O biodiesel é constituído principalmente por ésteres de ácidos graxos insaturados, conferindo-lhe baixa estabilidade oxidativa, sendo assim os antioxidantes naturais apresentam-se como alternativa para prevenir a deterioração oxidativa devido à presença de compostos fenólicos em sua estrutura, capazes de promover ou inativar os radicais livres, através da doação de átomos de hidrogênio a estas moléculas, interrompendo a reação em cadeia do biocombustível Com a finalidade de inibir o processo oxidativo, foram adicionados ao biodiesel B1, os extratos alcoólicos dos antioxidantes naturais: pimenta, folhas de bacupari, folhas de café arábica e sálvia, isoladamente e em misturas, para determinação do período de indução (PI), fator de proteção relativo (FPR), e dos parâmetros cinéticos, constante de velocidade (k) e energia de ativação (Ea), utilizando o método Rancimat, em diferentes temperaturas 11, 115, 12 e 125 °C Dentre os parâmetros analisados, utilizou-se como parâmetro comparativo o FPR que mostrou-se eficiente na avaliação da influência dos antioxidantes em proteger o biodiesel B1 das sucessivas reações radicalares A partir das equações preditivas obtidas pelo delineamento experimental de misturas simplex-centroide, a otimização multirresposta do FPR indicou maior eficiência na proteção da reação de oxidação para a mistura contendo os extratos na proporção de 6% de folhas de café arábica, 25% de sálvia e 15% de pimenta A análise termogravimétrica dos antioxidantes também foi importante para a interpretação dos resultados experimentais do FPR
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