Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji branco

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Reis, Marcos André de Castro dos
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFAM
Texto Completo: http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/5658
Resumo: The search for new products that facilitate and benefit human life has been making great strides. With this argument, biological tools with support in industrial biotechnology have focused attention on the biological processes for the development of so-called "clean technologies". Among these, fungi, specifically mushrooms, are very efficient in transforming plant biomass into protein usable by humans and animals. The objective of this project was to verify and analyze the organic compounds of the white shimeji mushroom (Pleurotus ostreatus) in order to elaborate a biotechnological product. For this, extracts were prepared, and mushroom growth was carried out in BDA culture medium, chromatographic profile study, biological assays (antimicrobial and antioxidant), and the biotechnological food product was obtained from the test.
id UFAM-1_7af8025f842149de0505660b5ec47bdf
oai_identifier_str oai:localhost:prefix/5658
network_acronym_str UFAM-1
network_name_str Repositório Institucional da UFAM
repository_id_str
spelling Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji brancoChromatographic profile, biological activity and biotechnological product development from white ShimejiCogumeloEnsaio biológicosFungosShimejiCIÊNCIAS BIOLÓGICAS: BIOTECNOLOGIAAlimentos - BiotecnologiaCogumelos comestíveisThe search for new products that facilitate and benefit human life has been making great strides. With this argument, biological tools with support in industrial biotechnology have focused attention on the biological processes for the development of so-called "clean technologies". Among these, fungi, specifically mushrooms, are very efficient in transforming plant biomass into protein usable by humans and animals. The objective of this project was to verify and analyze the organic compounds of the white shimeji mushroom (Pleurotus ostreatus) in order to elaborate a biotechnological product. For this, extracts were prepared, and mushroom growth was carried out in BDA culture medium, chromatographic profile study, biological assays (antimicrobial and antioxidant), and the biotechnological food product was obtained from the test.Na procura por novos produtos que facilitem e beneficie a vida humana vem se obtendo grandes avanços. Com este argumento, as ferramentas biológicas com apoio na biotecnologia industrial, têm focado atenção nos processos biológicos para o desenvolvimento das chamadas “tecnologias limpas”. Dentre estas, os fungos, em específico os cogumelos, são bem eficientes em transformar biomassa vegetal em proteína utilizável pelos homens e animais. Com isso este projeto teve como objetivo verificar e analisar os compostos orgânicos do cogumelo shimeji branco (Pleurotus ostreatus), a fim de elaborar um produto biotecnológico. Para tanto foram preparados extratos, e realizado crescimento do cogumelo em meio de cultura BDA, estudo do perfil cromatográfico, ensaios biológicos (antimicrobiano e antioxidante), a partir de teste foi obtido o produto biotecnológico alimentício.3Melhorar conexão internetNãoBrasilISB - Instituto de Saúde e Biotecnologia (Coari)CoariBiotecnologia - Bacharelado - CoariKlenicy Kazumy de Lima Yamaguchi87812894215http://lattes.cnpq.br/9935066425464773Neves, Rogério de Oliveira00003074223http://lattes.cnpq.br/3308129552342670Reis Júnior, José Dobles Dias dos00723459266http://lattes.cnpq.br/3818475485512355https://orcid.org/0000-0001-7998-410XReis, Marcos André de Castro dos2019-08-08T18:56:30Z2019-07-192019-08-08T18:56:30Z2019-07-192019-07-11info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisREIS, Marcos André de Castro dos. Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de shimeji branco. 2019. Trabalho de conclusão de curso de graduação (Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas, Coari-AM, 2019.http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/5658porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFAMinstname:Universidade Federal do Amazonas (UFAM)instacron:UFAM2021-12-01T06:17:51Zoai:localhost:prefix/5658Repositório InstitucionalPUBhttp://riu.ufam.edu.br/oai/requestopendoar:2021-12-01T06:17:51Repositório Institucional da UFAM - Universidade Federal do Amazonas (UFAM)false
dc.title.none.fl_str_mv Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji branco
Chromatographic profile, biological activity and biotechnological product development from white Shimeji
title Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji branco
spellingShingle Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji branco
Reis, Marcos André de Castro dos
Cogumelo
Ensaio biológicos
Fungos
Shimeji
CIÊNCIAS BIOLÓGICAS: BIOTECNOLOGIA
Alimentos - Biotecnologia
Cogumelos comestíveis
title_short Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji branco
title_full Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji branco
title_fullStr Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji branco
title_full_unstemmed Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji branco
title_sort Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de Shimeji branco
author Reis, Marcos André de Castro dos
author_facet Reis, Marcos André de Castro dos
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi
87812894215
http://lattes.cnpq.br/9935066425464773
Neves, Rogério de Oliveira
00003074223
http://lattes.cnpq.br/3308129552342670
Reis Júnior, José Dobles Dias dos
00723459266
http://lattes.cnpq.br/3818475485512355
https://orcid.org/0000-0001-7998-410X
dc.contributor.author.fl_str_mv Reis, Marcos André de Castro dos
dc.subject.por.fl_str_mv Cogumelo
Ensaio biológicos
Fungos
Shimeji
CIÊNCIAS BIOLÓGICAS: BIOTECNOLOGIA
Alimentos - Biotecnologia
Cogumelos comestíveis
topic Cogumelo
Ensaio biológicos
Fungos
Shimeji
CIÊNCIAS BIOLÓGICAS: BIOTECNOLOGIA
Alimentos - Biotecnologia
Cogumelos comestíveis
description The search for new products that facilitate and benefit human life has been making great strides. With this argument, biological tools with support in industrial biotechnology have focused attention on the biological processes for the development of so-called "clean technologies". Among these, fungi, specifically mushrooms, are very efficient in transforming plant biomass into protein usable by humans and animals. The objective of this project was to verify and analyze the organic compounds of the white shimeji mushroom (Pleurotus ostreatus) in order to elaborate a biotechnological product. For this, extracts were prepared, and mushroom growth was carried out in BDA culture medium, chromatographic profile study, biological assays (antimicrobial and antioxidant), and the biotechnological food product was obtained from the test.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-08-08T18:56:30Z
2019-07-19
2019-08-08T18:56:30Z
2019-07-19
2019-07-11
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv REIS, Marcos André de Castro dos. Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de shimeji branco. 2019. Trabalho de conclusão de curso de graduação (Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas, Coari-AM, 2019.
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/5658
identifier_str_mv REIS, Marcos André de Castro dos. Perfil cromatográfico, atividade biológica e elaboração de produto biotecnológico a partir de shimeji branco. 2019. Trabalho de conclusão de curso de graduação (Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas, Coari-AM, 2019.
url http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/5658
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Brasil
ISB - Instituto de Saúde e Biotecnologia (Coari)
Coari
Biotecnologia - Bacharelado - Coari
publisher.none.fl_str_mv Brasil
ISB - Instituto de Saúde e Biotecnologia (Coari)
Coari
Biotecnologia - Bacharelado - Coari
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFAM
instname:Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
instacron:UFAM
instname_str Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
instacron_str UFAM
institution UFAM
reponame_str Repositório Institucional da UFAM
collection Repositório Institucional da UFAM
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFAM - Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1813274308616650752

Registros relacionados