Reestruturação e concentração no setor de supermercados: análise dos impactos na atividade em pequenos supermercados de Salvador nos últimos 10 anos

• Autor(a) principal: Santos, João Paulo Caetano
• Data de Publicação: 2005
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
• Texto Completo: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/10158
• topic: Supermercados; Varejo alimentício

Esta monografia faz uma apresentação das mudanças ocorridas no setor de supermercados nos últimos 10 anos, caracterizadas pelo processo de reestruturação e domínio das grandes redes de supermercados. Entretanto, apesar do domínio das grandes redes, os pequenos supermercados conseguiram se manter em atividade e hoje estão operando com pleno vigor, utilizando-se de estratégias que até então eram exclusivas dos grandes supermercados. Ressalta-se que se entende por pequeno supermercado, os estabelecimentos que possuem entre 2 e 4 caixas. Nesse sentido, o presente trabalho analisa quais as estratégias utilizadas pelos pequenos supermercados, partindo inicialmente da abordagem de estratégias competitivas de Michael Porter e posteriormente se estendendo para uma pesquisa empírica realizada com alguns estabelecimentos do município de Salvador, a qual visou identificar quais as principais estratégias adotadas pelos mesmos.