Características da carcaça e componentes não integrantes da carcaça de caprinos Canindé suplementados na caatinga

• Autor(a) principal: SOUZA,Cicília Maria Silva de
• Data de Publicação: 2015
• Outros Autores: MEDEIROS,Ariosvaldo Nunes de, COSTA,Roberto Germano, PEREIRA,Elzania Sales, AZEVEDO,Paulo Sérgio de, LIMA JÚNIOR,Valdi de, ROCHA,Luciana Porangaba da, SOUZA,Anaiane Pereira
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal
• Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1519-99402015000300723
• topic: cortes comerciais; órgãos; raça nativa; rendimento de carcaça; suplementação

ResumoObjetivou-se avaliar o efeito da suplementação concentrada sobre o ganho de peso, as características quantitativas da carcaça e dos não constituintes da carcaça de caprinos castrados da raça Canindé em sistema de pastejo na caatinga. 40 caprinos com peso corporal (PC) inicial médio de 15,76 ± 0,96kg foram distribuídos nos níveis de zero; 0,5; 1 e 1,5% de suplementação concentrada (% PC), sendo abatidos quando os animais que recebiam 1,5% de suplementação atingiram peso médio de 23,10 ± 1,74kg. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com quatro níveis de suplementação e dez repetições. O ganho de peso, rendimento de carcaça, rendimento dos cortes e peso dos constituintes não carcaça (pele, cabeça, sangue, fígado, rins, trato respiratório, trato gastrointestinal), bem como o peso da gordura total, foram influenciados positivamente pelos níveis de suplementação. Os níveis de suplementação um e 1,5% do PC são favoráveis ao desempenho, às características de carcaça e ao desenvolvimento de órgãos em caprinos da raça Canindé em pastejo na caatinga.