Conhecimento versus ingestão alimentar adequada em indivíduos com diabetes tipo 2 atendidos em uma Unidade Básica de Saúde em um município de pequeno porte do Curimataú Paraibano.

• Autor(a) principal: NOGUEIRA, Paula Joelma de Queiroz.
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/8626
• topic: Diabetes Mellitus; Terapia nutricional; Ingestão alimentar; Consumo alimentar; Nutritional therapy; Food intake; Food consumption; Nutrição

O Diabetes Mellitus é uma doença crônico degenerativa, de etiologia múltipla, causada pela completa ou parcial deficiência da insulina produzida pelo pâncreas e/ou diminuição de sua ação nos tecidos, prejudicando o metabolismo dos carboidratos, proteínas e lipídios. O diabetes está associado a complicações em vários órgãos, tornando necessário o cuidado para o controle da glicemia e melhora na qualidade de vida. Dessa forma, dentre outras medidas, a adoção de uma prática alimentar adequada torna-se fundamental ao tratamento da patologia e exige que o paciente tenha o conhecimento adequado sobre essa terapia nutricional para que possa manter o autocuidado no diabetes. Neste aspecto, este estudo objetivou observar o conhecimento de diabéticos a respeito da alimentação adequada no diabetes e relacioná-lo com a prática alimentar cotidiana. Ancorou-se metodologicamente em um estudo quantitativo, descritivo e transversal, realizado com 40 diabéticos atendidos por uma Unidade Básica de Saúde, do município de Cuité/ PB. Os dados foram coletados por meio de visita domiciliar durante os meses de outubro e novembro de 2014, utilizando-se como instrumento de coleta dos dados um questionário semiestruturado, que abordava a caracterização sócio demográfica, o conhecimento e a prática alimentar da população estudada sobre a alimentação adequada no diabetes. A amostra do estudo foi composta em sua maioria por idosos, do sexo feminino, casados, aposentados, de baixa escolaridade e renda. Os resultados da pesquisa demonstram conhecimento inadequado e comportamento incorreto pela maioria dos entrevistados, em relação ao número de refeições diárias e intervalo entre as refeições. Resultados favoráveis quanto ao conhecimento adequado e prática alimentar correta identificados pela maioria dos participantes referem-se ao volume indicado das refeições e ao consumo de frutas. Já em relação ao consumo de legumes, verduras e alimentos integrais, apesar dos entrevistados terem ciência da indicação de seu consumo, observou-se um percentual reduzido dos que os consomem. Em relação ao consumo de açúcares, doces, demais alimentos ricos em açúcar e gordura animal, a maioria dos entrevistados sabem que estes alimentos devem ser restritos, muito embora os comportamentos referentes a estes aspectos da alimentação tenham se mostrado insatisfatórios. O conhecimento a respeito da indicação de alimentos diet no diabetes mostrou-se deficiente e observou-se uma baixa frequência no seu consumo pela maioria dos diabéticos. Diante do exposto, pode-se concluir que o estudo possibilitou um aporte de informações que servirão de subsídio para promoção do conhecimento e estímulo a uma prática alimentar adequada á essa população.