Controle estatístico do processo aplicado ao processo de envasamento em uma indústria de bebidas.

• Autor(a) principal: FERREIRA, Ives Eduardo.
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: COSTA, Paulo Eduardo Silva., ALMEIDA, Lucas Mucidas de., OLIVEIRA, Rômulo Augusto Modesto., MAPA, Sílvia Maria Santana.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/30457
• topic: Controle estatístico do processo; Qualidade - controle estatístico; Gráficos de controle; Envasamento de bebidas; Indústria de bebidas - envasamento; Statistical process control; Quality - statistical control; Control charts; Beverage bottling; Beverage industry - bottling; Control del Proceso Estadístico; Calidad - control estadístico; Gráficos de control; Embotellado de bebidas; Industria de bebidas - embotellado; Contrôle des processus statistiques; Qualité - contrôle statistique; Tableaux de contrôle; Embouteillage de boissons; Industrie des boissons - embouteillage; Engenharia de Produção.

Em sua busca incessante por cada vez mais qualidade em produtos, serviços e processos, as empresas adotam um conjunto de técnicas e ferramentas que auxiliam nessa busca, sendo uma delas o Controle Estatístico do Processo (CEP) e da Qualidade (CEQ). Este trabalho possui como objetivo de seu estudo a aplicação de técnicas do CEP no processo de envase em uma indústria de bebidas, que produz suco de laranja concentrado. Para cumprir este objetivo, foram aplicadas ferramentas da qualidade como o diagrama de causa e efeito, testes de normalidade (necessários a este tipo de estudo), cartas de controle do tipo - R e uma análise de capacidade do processo. O processo se mostrou incapaz, repleto de causas especiais e com muitos pontos fora dos limites de especificação em primeira instância. Após a aplicação das técnicas citadas, se tornou um processo satisfatoriamente capaz, em controle estatístico e com produção dentro dos limites de especificação estabelecidos, o que reduziu uma série de custos provenientes de desperdícios e aumentou a eficiência produtiva. Os resultados indicam a necessidade de um constante monitoramento neste processo, a fim de garantir que as causas especiais sejam constantemente tratadas de modo que não comprometam o processo e a qualidade dos produtos obtidos.