Estado nutricional de escolares em uma escola pública do município de Cuité: uma análise longitudinal.

• Autor(a) principal: MEDEIROS, Adriana Jesus de.
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/8580
• topic: Estado nutricional; Escolares e adesão a alimentação escolar; Nutritional status; School and adherence to school feeding; Escolares y adherencia a la alimentación escolar; Nutrição

A transição nutricional que se caracteriza pela existência concomitante de desnutrição e obesidade na população devido a mudanças no consumo alimentar vem alcançando não somente a população adulta mas a infantil também. O objetivo do presente estudo foi analisar o estado nutricional antropométrico de crianças matriculadas em uma escola pública do município de Cuité entre os anos de 2013 e 2015, para tanto foi desenvolvido um estudo longitudinal a partir dos dados de um estudo anterior realizado no ano de 2013. A amostra foi composta de 73 escolares com idade inicial entre 3 e 9 anos de idade matriculados em uma escola municipal de Cuité. Foram coletadas informações socioeconômicas, antropométricas e de prática de alimentação escolar. Para determinação do estado nutricional dos escolares foram utilizados os z escores de peso para a idade (P/I) e altura para a idade (A/I), a partir das curvas da Organização Mundial de Saúde. Para que os escolares participassem da pesquisa, os responsáveis assinaram dois Termos de Consentimento Livre e Esclarecido. Os resultados mostraram que uma expressiva parcela dos escolares se mantiveram em sobrepeso e obesidade a partir do índice P/I (21,8%) e em risco de baixo peso pelos índices A/I e P/I (4,1% e 3,6%). Entretanto, também se observa que embora os escolares que se encontravam em baixo peso em 2013 não tenham alcançado a eutrofia eles ganharam pontos no z-escore mostrando que ao longo do segmento houve melhora no estado nutricional dos mesmos. Em relação aos fatores analisados que poderiam influenciar no estado nutricional o único que se mostrou significativo foi a disponibilidade de água (p=0,03) demonstrando um maior crescimento e ganho de peso entre os escolares que não tem água disponível diariamente. Diante do exposto, percebe-se a importância de se desenvolver a vigilância alimentar e nutricional entre os escolares e a necessidade de desenvolver atividades de educação alimentar e nutricional para promover hábitos alimentares saudáveis entre os escolares.