O uso de indicadores de desempenho para gestão da produção: estudo de caso em indústria de alimentos.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SENNA, Viviane de.
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31944
Resumo: Com o aumento da competitividade do mercado e a redução das margens de lucro, o controle do processo produtivo tem sido imprescindível. Para obter esse controle, uma forma de identificar o desenvolvimento de cada etapa da produção é através do uso de indicadores de desempenho. Os indicadores são ferramentas de medição que apóiam as tomadas de decisão dos gestores. Para entender de que modo isso acontece foi desenvolvido neste trabalho um estudo de caso que tem o objetivo de verificar como a análise dos indicadores de desempenho pode interferir nas decisões da equipe de gestão de indústria de alimentos. Os indicadores podem ser apresentados em formato de gráficos, que em geral, trazem uma visão rápida e simplificada, ou em forma de tabelas, que possuem leitura mais complexa, no entanto mais detalhada. Independente do formato utilizado à maior importância dos indicadores é a quantidade de informação que eles podem agregar para quês os analisa.
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