Programação dinâmica aplicada para determinação da capacidade produtiva de uma indústria de sorvete.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CASSIANO, Rafael de Sousa.
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: SILVA, Thainy Genny Esteves.
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32139
Resumo: Este artigo tem como finalidade realizar uma análise do sistema de produção de sorvete em baldes de dez litros para mensurar os custos e a capacidade produtiva atual, a partir disto, atender as demandas futuras. Com isto, utilizamos por meio de uma pesquisa exploratória, com caráter quantitativo com a observação do processo, analisou-se o produto, tempo de utilização no preparo e máquina funcionando. Utilizamos a programação dinâmica determinística progressiva, para determinar o menor custo de produção. A partir dos dados levantados e analisados propor uma solução, para melhorar a receita mensal da empresa, que atualmente conta com um único cliente desse produto.
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