Detecção de resíduos de antimicrobianos em leite de cabra no Sertão Pernambucano.

• Autor(a) principal: COSTA, Jade Azevedo da.
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/24095
• topic: Leite de cabra - resíduos antimicrobianos; Resíduos antimicrobianos - leite de cabra; Sertão Pernambucano - leite de cabra; Sertão do Pajeú - PE - leite de cabra; Caprinocultura leiteira; Antibiótico; Pajeú - leite de cabra; Contaminação do leite - resíduos antimicrobianos; Ordenha - manejo; Mastite; Antimicrobianos no leite; Devoltest SP Ampola; Goat's milk - antimicrobial residues; Antimicrobial residues - goat's milk; Sertão Pernambucano - goat's milk; Sertão do Pajeú - PE - goat's milk; Dairy goat farming; Antibiotic; Pajeú - goat's milk; Milk contamination - antimicrobial residues; Milking - handling; Mastitis; Antimicrobials in milk; Medicina Veterinária

Realizou-se um estudo para detectar a presença de resíduos de antimicrobianos em leite de cabra no Pajeú Pernambucano. Inicialmente, foram realizadas entrevistas com produtores da associação de caprinocultores da região e posteriormente selecionados dois produtores, ambos que apresentaram falhas no manejo higiênico-sanitário e de ordenha. Foram coletadas cerca de 166 amostras para análise utilizando o “Devoltest SP Ampola”, sendo que as amostras positivas foram repetidas, para confirmação dos resultados. Em seguida, foram ministradas palestras e realizadas visitas às propriedades, com o intuito de fornecer informações e implantar técnicas de manejos eficazes para promover melhorias, visando diminuir a ocorrência de enfermidades e, consequentemente reduzir o uso de antimicrobianos. Após as intervenções de manejo, foi realizada nova coleta para analisar o rebanho e a situação sobre a utilização de antimicrobianos. Foram encontrados 95,55% e 82% de amostras positivas na primeira coleta, após as visitas e adoção de métodos de higiene, o número de amostras positivas reduziu para 53,12% e 48,27%, para os produtores 1 e 2 respectivamente. Os níveis de resíduos de antimicrobianos encontrados nesta pesquisa foram considerados exorbitantes, porém, as técnicas inicialmente adotadas pelos produtores, já demonstraram eficiência para a diminuição destes resíduos.