Gestão da produção e mapeamento de processos na CARIMBU: associação especializada na cadeia produtiva do umbu e derivados.
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Data de Publicação: | 2020 |
Outros Autores: | , , |
Tipo de documento: | Artigo de conferência |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG |
Texto Completo: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32300 |
Resumo: | As associações agroindustriais possibilitam aos trabalhadores de uma cadeia produtiva de um determinado produto agrícola um caminho efetivo para participar do mercado em melhores condições de concorrência, atuando na transformação de uma matéria prima agrícola em um produto agroindustrial final. Este estudo de caso é voltado para o mapeamento de processos e gerenciamento de custos de produtos agroindustriais advindos da cadeia produtiva do umbu. O objetivo é melhorar o gerenciamento dos custos da produção, compreender os processos mediante o mapeamento, com o intuito de verificar falhas na gestão de produção e aumentar a lucratividade da associação. Assim, entende-se que os associados devem ser reorganizados em uma rotina, para atuarem na colheita durante a safra e no beneficiamento do umbu para tentar encontrar um equilíbrio entre oferta e demanda até obterem estrutura para operar em escala industrial. A utilização do tempo disponível ao processamento é primordial para conseguir atender a demanda, aumentando a produção e os lucros. Destarte, elaborou-se um plano de melhoria para a organização produtiva, reiterando a importância da aplicação dos conhecimentos técnicos da Engenharia de Produção. |
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Gestão da produção e mapeamento de processos na CARIMBU: associação especializada na cadeia produtiva do umbu e derivados.Production management and process mapping at CARIMBU: association specialized in the umbu and derivatives production chain.Gestão da produçãoMapeamento de processosCARIMBU - Associação Agricultores, Extrativistas e Artesãos do Cariri ParaibanoAssociação Agricultores, Extrativistas e Artesãos do Cariri Paraibano - CARIMBUGestão por processosEstudo de casoProduction managementProcess mappingCARIMBU - Farmers, Extractives and Artisans Association of Cariri ParaibanoAssociation of Farmers, Extractivists and Artisans of Cariri Paraibano - CARIMBUProcess managementCase studyEngenharia de Produção.As associações agroindustriais possibilitam aos trabalhadores de uma cadeia produtiva de um determinado produto agrícola um caminho efetivo para participar do mercado em melhores condições de concorrência, atuando na transformação de uma matéria prima agrícola em um produto agroindustrial final. Este estudo de caso é voltado para o mapeamento de processos e gerenciamento de custos de produtos agroindustriais advindos da cadeia produtiva do umbu. O objetivo é melhorar o gerenciamento dos custos da produção, compreender os processos mediante o mapeamento, com o intuito de verificar falhas na gestão de produção e aumentar a lucratividade da associação. Assim, entende-se que os associados devem ser reorganizados em uma rotina, para atuarem na colheita durante a safra e no beneficiamento do umbu para tentar encontrar um equilíbrio entre oferta e demanda até obterem estrutura para operar em escala industrial. A utilização do tempo disponível ao processamento é primordial para conseguir atender a demanda, aumentando a produção e os lucros. Destarte, elaborou-se um plano de melhoria para a organização produtiva, reiterando a importância da aplicação dos conhecimentos técnicos da Engenharia de Produção.Universidade Federal de Campina GrandeBrasilUFCG20202023-10-24T15:55:12Z2023-10-242023-10-24T15:55:12Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/conferenceObjecthttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32300SOUZA, Gabriel Mendes de; RODRIGUES, Cledenilda Ferreira; MARINHO, Filipe da Silva; SILVA, Ana Mary da. Gestão da produção e mapeamento de processos na CARIMBU: associação especializada na cadeia produtiva do umbu e derivados. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 8., 2020. Anais [...]. Caruaru - PE: UNIFAVIP, 2020. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32300porSOUZA, Gabriel Mendes de.RODRIGUES, Cledenilda Ferreira.MARINHO, Filipe da Silva.SILVA, Ana Mary da.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCGinstname:Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)instacron:UFCG2023-11-28T13:11:15Zoai:localhost:riufcg/32300Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://bdtd.ufcg.edu.br/PUBhttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/oai/requestbdtd@setor.ufcg.edu.br || bdtd@setor.ufcg.edu.bropendoar:48512023-11-28T13:11:15Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG - Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)false |
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