Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA).
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2016 |
Outros Autores: | |
Tipo de documento: | Artigo de conferência |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG |
Texto Completo: | http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29924 |
Resumo: | Com a análise das perdas de frutas no Vale do São Francisco, mais especificamente no Mercado do Produtor de Juazeiro – BA, esse artigo procura identificar os fatores e causas de perdas e desperdícios de laranja nesse mercado. Esse centro de abastecimento enfrenta atualmente muitos problemas, os principais são causados pela grande quantidade de resíduos que são recolhidos todos os dias, gerados principalmente pelas perdas na comercialização de produtos. São muitas toneladas de produtos desperdiçados, e esse problema gera consequências para a economia, mas principalmente para a sociedade, pois várias pessoas poderiam se alimentar dessas frutas que ainda encontram-se em condições de aproveitamento. Este trabalho tem como objetivo caracterizar as causas das perdas de frutas no Mercado do Produtor de Juazeiro - BA. Para isso, através de um estudo de caso, foi observado o processo de comercialização da laranja com o intuito de analisar os procedimentos utilizados no manuseio, transporte e outros. |
id |
UFCG_54f8d089c101550cb6e9a1df9c0bd99c |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:localhost:riufcg/29924 |
network_acronym_str |
UFCG |
network_name_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG |
repository_id_str |
4851 |
spelling |
Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA).Causes of losses in commercialization: the case of oranges in the Producer Market in Juazeiro (BA).Perdas na comercialização - laranjasMercado Produtor - Juazeiro - BAJuazeiro - BA - Mercado ProdutorPerdas de frutas - Mercado Produtor de Juazeiro - BAVale do São Francisco - perda de frutasQualidade de frutas, legume e verdurasPerdas pós-colheita - frutasMarketing losses - orangesProducer Market - Juazeiro - BAJuazeiro - BA - Producer MarketFruit losses - Producer Market of Juazeiro - BASão Francisco Valley - fruit lossQuality of fruits, vegetables and greensPostharvest losses - fruitsPérdidas de comercialización - naranjasMercado de Productores - Juazeiro - BAJuazeiro - BA - Mercado de ProductoresPérdidas de frutos - Mercado de Productores de Juazeiro - BAValle de São Francisco - pérdida de frutosCalidad de frutas, verduras y hortalizas.Pérdidas poscosecha - frutosPertes de commercialisation - orangesMarché de producteurs - Juazeiro - BAJuazeiro - BA - Marché de producteursPertes de fruits - Marché de producteurs de Juazeiro - BAVallée de São Francisco - perte de fruitsQualité des fruits, légumes et légumes vertsPertes après récolte - fruitsEngenharia de Produção.Com a análise das perdas de frutas no Vale do São Francisco, mais especificamente no Mercado do Produtor de Juazeiro – BA, esse artigo procura identificar os fatores e causas de perdas e desperdícios de laranja nesse mercado. Esse centro de abastecimento enfrenta atualmente muitos problemas, os principais são causados pela grande quantidade de resíduos que são recolhidos todos os dias, gerados principalmente pelas perdas na comercialização de produtos. São muitas toneladas de produtos desperdiçados, e esse problema gera consequências para a economia, mas principalmente para a sociedade, pois várias pessoas poderiam se alimentar dessas frutas que ainda encontram-se em condições de aproveitamento. Este trabalho tem como objetivo caracterizar as causas das perdas de frutas no Mercado do Produtor de Juazeiro - BA. Para isso, através de um estudo de caso, foi observado o processo de comercialização da laranja com o intuito de analisar os procedimentos utilizados no manuseio, transporte e outros.Universidade Federal de Campina GrandeBrasilUFCG20162023-05-23T18:53:42Z2023-05-232023-05-23T18:53:42Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/conferenceObjecthttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29924MACHADO, Wendell Ramon Barbosa; CARVALHO, José Luiz Moreira de. Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 4., 2016, Recife. Anais [...]. Recife - PE:: FBV, 2016. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29924porMACHADO, Wendell Ramon Barbosa.CARVALHO, José Luiz Moreira de.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCGinstname:Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)instacron:UFCG2023-11-28T16:55:32Zoai:localhost:riufcg/29924Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://bdtd.ufcg.edu.br/PUBhttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/oai/requestbdtd@setor.ufcg.edu.br || bdtd@setor.ufcg.edu.bropendoar:48512023-11-28T16:55:32Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG - Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)false |
dc.title.none.fl_str_mv |
Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). Causes of losses in commercialization: the case of oranges in the Producer Market in Juazeiro (BA). |
title |
Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). |
spellingShingle |
Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). MACHADO, Wendell Ramon Barbosa. Perdas na comercialização - laranjas Mercado Produtor - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Mercado Produtor Perdas de frutas - Mercado Produtor de Juazeiro - BA Vale do São Francisco - perda de frutas Qualidade de frutas, legume e verduras Perdas pós-colheita - frutas Marketing losses - oranges Producer Market - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Producer Market Fruit losses - Producer Market of Juazeiro - BA São Francisco Valley - fruit loss Quality of fruits, vegetables and greens Postharvest losses - fruits Pérdidas de comercialización - naranjas Mercado de Productores - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Mercado de Productores Pérdidas de frutos - Mercado de Productores de Juazeiro - BA Valle de São Francisco - pérdida de frutos Calidad de frutas, verduras y hortalizas. Pérdidas poscosecha - frutos Pertes de commercialisation - oranges Marché de producteurs - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Marché de producteurs Pertes de fruits - Marché de producteurs de Juazeiro - BA Vallée de São Francisco - perte de fruits Qualité des fruits, légumes et légumes verts Pertes après récolte - fruits Engenharia de Produção. |
title_short |
Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). |
title_full |
Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). |
title_fullStr |
Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). |
title_full_unstemmed |
Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). |
title_sort |
Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). |
author |
MACHADO, Wendell Ramon Barbosa. |
author_facet |
MACHADO, Wendell Ramon Barbosa. CARVALHO, José Luiz Moreira de. |
author_role |
author |
author2 |
CARVALHO, José Luiz Moreira de. |
author2_role |
author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
MACHADO, Wendell Ramon Barbosa. CARVALHO, José Luiz Moreira de. |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Perdas na comercialização - laranjas Mercado Produtor - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Mercado Produtor Perdas de frutas - Mercado Produtor de Juazeiro - BA Vale do São Francisco - perda de frutas Qualidade de frutas, legume e verduras Perdas pós-colheita - frutas Marketing losses - oranges Producer Market - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Producer Market Fruit losses - Producer Market of Juazeiro - BA São Francisco Valley - fruit loss Quality of fruits, vegetables and greens Postharvest losses - fruits Pérdidas de comercialización - naranjas Mercado de Productores - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Mercado de Productores Pérdidas de frutos - Mercado de Productores de Juazeiro - BA Valle de São Francisco - pérdida de frutos Calidad de frutas, verduras y hortalizas. Pérdidas poscosecha - frutos Pertes de commercialisation - oranges Marché de producteurs - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Marché de producteurs Pertes de fruits - Marché de producteurs de Juazeiro - BA Vallée de São Francisco - perte de fruits Qualité des fruits, légumes et légumes verts Pertes après récolte - fruits Engenharia de Produção. |
topic |
Perdas na comercialização - laranjas Mercado Produtor - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Mercado Produtor Perdas de frutas - Mercado Produtor de Juazeiro - BA Vale do São Francisco - perda de frutas Qualidade de frutas, legume e verduras Perdas pós-colheita - frutas Marketing losses - oranges Producer Market - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Producer Market Fruit losses - Producer Market of Juazeiro - BA São Francisco Valley - fruit loss Quality of fruits, vegetables and greens Postharvest losses - fruits Pérdidas de comercialización - naranjas Mercado de Productores - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Mercado de Productores Pérdidas de frutos - Mercado de Productores de Juazeiro - BA Valle de São Francisco - pérdida de frutos Calidad de frutas, verduras y hortalizas. Pérdidas poscosecha - frutos Pertes de commercialisation - oranges Marché de producteurs - Juazeiro - BA Juazeiro - BA - Marché de producteurs Pertes de fruits - Marché de producteurs de Juazeiro - BA Vallée de São Francisco - perte de fruits Qualité des fruits, légumes et légumes verts Pertes après récolte - fruits Engenharia de Produção. |
description |
Com a análise das perdas de frutas no Vale do São Francisco, mais especificamente no Mercado do Produtor de Juazeiro – BA, esse artigo procura identificar os fatores e causas de perdas e desperdícios de laranja nesse mercado. Esse centro de abastecimento enfrenta atualmente muitos problemas, os principais são causados pela grande quantidade de resíduos que são recolhidos todos os dias, gerados principalmente pelas perdas na comercialização de produtos. São muitas toneladas de produtos desperdiçados, e esse problema gera consequências para a economia, mas principalmente para a sociedade, pois várias pessoas poderiam se alimentar dessas frutas que ainda encontram-se em condições de aproveitamento. Este trabalho tem como objetivo caracterizar as causas das perdas de frutas no Mercado do Produtor de Juazeiro - BA. Para isso, através de um estudo de caso, foi observado o processo de comercialização da laranja com o intuito de analisar os procedimentos utilizados no manuseio, transporte e outros. |
publishDate |
2016 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2016 2023-05-23T18:53:42Z 2023-05-23 2023-05-23T18:53:42Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/conferenceObject |
format |
conferenceObject |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29924 MACHADO, Wendell Ramon Barbosa; CARVALHO, José Luiz Moreira de. Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 4., 2016, Recife. Anais [...]. Recife - PE:: FBV, 2016. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29924 |
url |
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29924 |
identifier_str_mv |
MACHADO, Wendell Ramon Barbosa; CARVALHO, José Luiz Moreira de. Causas de perdas na comercialização: o caso da laranja no Mercado Produtor em Juazeiro (BA). In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 4., 2016, Recife. Anais [...]. Recife - PE:: FBV, 2016. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/29924 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Campina Grande Brasil UFCG |
publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Campina Grande Brasil UFCG |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG instname:Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) instacron:UFCG |
instname_str |
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) |
instacron_str |
UFCG |
institution |
UFCG |
reponame_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG |
collection |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG |
repository.name.fl_str_mv |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG - Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) |
repository.mail.fl_str_mv |
bdtd@setor.ufcg.edu.br || bdtd@setor.ufcg.edu.br |
_version_ |
1809744577862565888 |