Avaliação das práticas do manejo da ordenha de caprinos no município de Sumé, região do Cariri Paraibano.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SILVA, Ana Mary da.
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: ALVES, Admir Sendy Santos., LIMA, Paulo Romário de., SOARES FILHO, P. H.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/36129
Resumo: A caprinocultura vem-se destacando na região semiárida do Brasil por sua importância na geração de renda. Porém, é uma atividade recente, com início no ano dois mil, através do incentivo do governo do Estado mediante o programa Leite da Paraíba. O município de Sumé está localizado na região do cariri paraibano, fazendo parte da cadeia produtiva do leite e do programa do governo do estado, onde se compra o leite dos produtores através da empresa de assistência técnica e extensão rural da Paraíba. Posteriormente o leite é distribuído nas escolas e as famílias carentes cadastradas no programa do governo. Este incentivo é um grande desafio para essa exploração zootécnica. Manejo sanitário e práticas higiênicas na ordenha têm implicações muitas vezes com a falta de conhecimento e até treinamento do produtor sobre as normas básicas desse manejo, justificando assim o problema com a higiene e qualidade do leite. O estudo foi direcionado através de um questionário preparado para avaliar essas praticas zootécnica, com entrevista aos produtores na propriedade e acompanhamento dos procedimentos de limpeza da ordenha.
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